نسخن الزيت و نحط اللحم تقلبه شويه وبعد كده نحط البصل والثوم والتوابل ونقلبهم ونسيبهم لحد مايتعصج

نعمل العجينه نحط الخميرة في ربع كوب ماء مع ملعقة صغيره سكر ونسيبها شويه دقيقتين ونحط في طبق الدقيق والزبادي ومعلقه سكر ورشه الملح ومعلقه البكينج بودر والزيت وبعد كده نحط الخميرة ونعجنها كويس بالماء ونسيبها تختمر حوالى ساعتين

ام تختمر تفردها على شكل دايرة ونحط عليها اللحم ورشه جبنه موزاريلا واو إضافه حسب الرغبه ونفرد دايره تانيه ونقفلهم على بعض من الأطراف ونضغط عليهم بطرف الشوكه وندهنها بصفار البيض وعليه رشه فلفل اسود ونرش على الوجه حبه البركه وندخلها فرن سخن لمده حوالى ثلث ساعه لحد ماتتحمر وبس