في إناء واسع نبدأ عملية العجن نضع الفرينة (طحين) ونضيف المرغرين الطرية والسكر والحليب الجاف مع الخلط باليد ونضيف الخميرتين والملح ونجمع العجين بالماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية وبعد نبقى ندلك العجين مع اضافة شوي فرينة (طحين او دقيق) كل مرة مدة 10د حتى تتحصلي على عجينة طرية ومتماسكة ومدلوكة مليح نضعها في إناء تختمر بعد نصف ساعة نقسمها على كويرات صغار ثم نعملهم حربوش طويل ونلف الحربوش في المنتصف وعلى بعض ومن ثم نعمل دائرة بالعجين حتى تكمل الكمية كلها

ثم في إناء نضع 2ملاعق من دبس التمر أو العسل الاسود مع 4ملاعق من الماء والقليل من الفرينة (طحين) ثم نغطس العجين في المحلول ثم في الجلجلان المحمص حتى نكمل كل الكمية ونضعه في صينية الفرن ونتركه حتى يختمر مرة أخرى

ثم ندخله الفرن على درجة 250°مدة حوالي 20دقيقة ونحمره من فوق

اتمنى ينال اعجابكم 😘