نظفي الدجاجة. وقليها بزيت غزير على النار.

قلبي البصل والثوم على النار, بقليل من الزيت الذي قلينا فيه الدجاجة.

ضيفي الدجاج المقلي والبهارات والماء والماجي. واضغطيهم في قدر الضغط ربع ساعة.

أثناء ذلك, حضري الأرز وانقعيه بالبهارات وجهزي السلطات.

اقلي البطاطا, ثم الباذنجان بزيت غزير.

ضعي في قاع الطنجرة قليل من الزيت, ثم رشة رز و شرحات بندورة. ثم الدجاج والبطاطا والباذنجان مع رشة ملح وفلفل اسود وبهارات, ثم الأرز.

اغمريهم بماء سلق الدجاج واضغطي عليهم بملعقة مسطحة.

وعلى نار متوسطة, اغلقي عليه حتى يبدأ يظهر فراغات صغيرة. ثم على نار هادية 20 دقيقة.

اطفي النار وزعي الزبدة فوق الرز. وغطي عليه وضعيه فوق رخامة المطبخ. وابقيه كما هو 10 دقائق.

اقلبيه في صحن التقديم وضعي فوقه فوطة رطبة قليلا, 5 دقائق. ثم ارفعي الطنجرة وزيني كما يحلو لك.