برياني دجاج بالروب 🐓
الخطوات
- 1
نغسل الدجاجه وننظفها ونضع عليها رشه ملح ورشه بهار هندي وخل وملعقه كاري وفلفل اسود وهال مطحون وشوي صبغه للون وندهن الدجاجه بشكل كامل وتوضع في صينيه فرن ونسكر عليه بالالمنيوم لمده نصف ساعة على حراره 250 وبعد نصف ساعة نطلعها ونشيل الالمنيوم ونرجعها الفرن حتى ما تحمر
- 2
في قدر نضع فيه ماء وحب الهيل الكامل وعود قرفة وحبات قرنفل مع ملعقتين ملح وندعه يغلي
- 3
بعد ما يغلي الماء نضع الارز وندعه لمده من 10 لمده 15 دقيقه الى ان يستوي ويصفى
- 4
في قدر اخر يصب الزبادي ويوضع عليه كوب ماء والليمون اليابس وعود القرفه والفلفل الحار والبهارات وملعقه ملح والكركم وورق الغار والزبيب وندعه على النار قليلا
- 5
نقلي البصل والبطاطس وندع قليلا منه على طرف اما الباقي يضاف لخلطه الروب وتترك على النار الى ان تتماسك قليلا ويقل الماء
- 6
في قدر كبير يوضع القليل من الارز في القاع والطبقه الثانيه يوضع القليل من خلطه الروب وبعدها رز وبعدها باقي خلطه الروب وبعدها باقي الارز ويوضع على الوجه الكزبره المفرومه والرمان المجفف والبصل والبطاطس وصبغه الرز ويقلب قليلا حتى تتوزع الصبغه ويغطى جيداً
- 7
يقدم مع خلطه الشتني الموجوده بحسابي او اي حشو تحبوه وبالعافية
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)