ثم نضيف الفليفلة المقطعة والبصل والبطاطس ونقلب حتي يذبل البصل قليلا

نضيف الصلصة والملح والبهارات ونقلب حتى ينضج اللحم ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد قليلا

نفرد رقاقة من عجينة الفيلو وندهنها بكمية من خليط التسقية ثم نضع فوقها رقاقة اخرى ونسقيها وهكذا حتى نكمل ٣ طبقات من الفيلو

نضع كمية مناسبة من الحشوة في المنتصف ونرش فوقها كمية من جبن الموزاريلاالمبشور ونغلق الرقاقات على شكل مظروف

ونكرر العملية حتي ننهي كل الفطاذر ونضعها في صينية الفرن متباعدة قليلا علي ورقة زبدة