نفرم الكوسا مكعبات ناعمة

ثم نضع الزيت في الطنجرة ونضع فوقها الكوسا حتى الاستواء

نخفق البيض ونضعه فوق الكوسا لمدة خمس دقائق والغاز يكون انوس مايكون

نسكبها في الصحن ونرش عليها نعناع يابس وصحتين وهنا

يمكن أن يكون جنبها سلطة لبن بخيار