بدون بيض بدون خميرة

بروفيترول أو "Cream Puffs" هي نوع من الحلويات الفرنسية المصنوعة من عجينة الشو "Choux" ..وهذه الوصفة مُغطَّاة بطبقة مُحَلَّاة ومقرمشة من رقائق الكاكاو والسكر البني تُسمَّىٰ بـ "Craquelin" بدلاً من صوص الشوكولاتة التقليدي ومَحشوَّة بالكريما المخفوقة ..بعض النقاط لضمان الحصول على بروفيترول ناجح :1- نترك العجينة لتهدأ حرارتها قبل إضافة البيض2- نضع البيض بالتدريج وليس على دُفعة واحدة يعني بيضة ثم نقلّب جيداً ونتأكد أنها اختفت تماماً ونُضيف الأخرى وهكذا3- نستمر بتقليب الخليط سواء بملعقة خشبية أو بالعجان إلى أن تتجانس المكونات جيداً ويصبح الخليط ناعم القوام وليس به أي تكتلات4- مدة الخَبز لها عامل كبير في نجاح العجينة أو فشلها فإذا خبزناها لمدة غير كافية سنلاحظ هبوط البروفيترول عند إخراجه من الفرن وسيكون من المستحيل حَشوه ..

#قاطو_الاعراس إقتصادي ويقطع كمية كبيرة وبنييييين مشاء الله 👰جربوه متندموش

صابلي بنين وهش رائع المذاق ويقطع كمية لباس بيها 😍😍😋😋😋

#كوكباد_بريميوم

#حلواني رمضان

#كوكباد_بريميوم وصفة رائعة للعيد جربوها

#قاطو_الاعراس

🍩🍪🍧🍮🤗🤗

التحضير لحفل شهادة البكلوريا انشالله تفرحو كل🎓

#كوكباد_بريميوم