نخلط الدقيق مع السانوج (حبة البركة) والملح والخميرة والسكر ثم نضيف الماء الدافئوالرايب نضعها في كيس بلاستيكي و نخليها تختمر

ثم نعجنو بالتقطاع ويابس مليح ونزيد الماء بالشوية حتى يولي يتكسل

نقسم كريات ونخليهم يخمرو

نقرسهم ونزيد نخليهم يطلعو ونطيبهم