الخطوات
- 1
نقوم بوضع الفرينة (طحين) ونضيف عليها المكونات بالترتيب فنجان الحليب لحظة (حليب بودرة) ونزيد صفار بيضة وملعقة السكر و400غرام سمن طري ونجمع الكل بماء الزهر حتى تصبح عجينة ملساء ونحطها في كيس بلاستيك غداءي مدة 2ساعتين ترتاح
- 2
من جهة اخرى نحضر الحشوة نضع 3 كيلات كاوكاو (فول سوداني) مع كيلة سكر عادي ونزيد عليهم ملعقة الفاني وملعقة السمن الطرية ونرش عليهم ماء الزهر حتى يصبخ الحشوة مشمخة بماء الزهر وتصبح جاهزة للعمل بعد نتركها ترتاح 2ساعتين مثل العجينة
- 3
بعد ذلك نقسم العجينة على شكل كوريات صغيرة مل واحدة بوزن 30غ وحشوة الكاوكاو 15غ وفكرتي ليس لديا ميزان قسنت العحينة بواسطة غطاء زجاجة موازي لوزن الحبة 30غ وهكدا اصبح الكوريات جاهزة للتشكيل التشارك
- 4
ناخل كل كورة ونبسطها بالاصابع قليلا ثم بالحلال ونفتخها شكل مربع ونضع الحشوة على شكل طولي كما في الصورة ونلفها حربوش طويل
- 5
وندورها على غطاء كما في الصورة حتى تأخذ الشكل ونفرش السينة الفرن بورق الطهي ونطهي التشاراك على درجة 180د من تحت ومن فوق حاولي ربع ساعة حتى يطهي مليح من تحت ويتغير اللون فقط من فوق
- 6
نحضر صحن فيه ماء الزهر وملعقة فانيلا ونغمس الحبات بعد ماتبرد في ماء الزهر ونخليها تنشف شوي من ثم نغمسها في السكر كلاصي جيداً حتى تأخذ السكر كلاصي مليح من ثم نضعها في الصحن ونرش عليها السكر كلاصي مرة اخرى وهكدا يصبح جاهز للتقديم وشهية طيبة
- 7
يعتبر من بين اهم حلويات العيد الصغير في صينية القهوة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
معمول بالفستق 🥮 معمول بالفستق 🥮
عجينة معمول هشّة جداً ولذيذة ولا تحتاج إلى تخمير وهي وصفتي المُعتَمَدة للمعمول بكل عام ولكن أحياناً أغيّر بالحشو وبهذه السنة قرّرت أن أجرّب المعمول بالفستق المجروش 💚
-
-
الشيشبرك باللبن الشيشبرك باللبن
#،وصفة_باللبنهالوصفة تعلمتها من امي الحبيبة والحنونه وعبلتي كتييير بتحبها وبتنعمل من عجين بدون خميرة بصوص اللبن
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات