نأخذ الدقيق والفرينة (طحين) والملح والخميرة نخلط الجميع نضيف الحليب حتى تتلم ولكن عجينة تكون يابسة وندلكها مليح ونبدأ نضيف في الحليب بالتدريج مع الدلك حتى تنطلق وتصبح العجينة ملساء وطرية

نغطس يدي في زيت نشكل كويرات صغار نغطيهم ونخليه يرتاحو ثم نحل بالكويرة ونحلها رقيقة وندير كمية من الزيت ونطوي ونطيبهم