لبن رايب • لحمة خروف بعضم (2 كيلو) و الأفضل تكون كتف أو فخذ او أربع موزات • جميد كركي (ينقع بالماء الساخن قبل بساعتين) • سمنة كركية أو بلدية حيوانيه • أرز قصير الحبة مغسول و منقوع • زيت نباتي • لوز أو كاجو للزينة • بقدونس مفروم للزينة • فليفله خضراء و فجل و بصل (أطباق جانبيه) • بيضة واحدة • مرقة لحم • خبز شراك