Winter

عدس أصفر • ماء • (مفرومة) بصل • (مقطعة) جزر • (مقطعة) بطاطا • ملح • كمون • زيت نباتي أو زيت زيتون • (للتقديم) ليمون • (للتقديم) خيار مخلل • (مقطعة) طماطم • (اختياري) فلفل أخضر حار •

شوفان سريع التحضير • حليب • ماء مغلي • + للتزيين ساور كريم (كريمة حامضة) • (مقطع) فطر • زبدة أو زيت • ملح • فلفل أسود • عصير ليمون

ماء مايقارب كوبين ماء • سكر • بودره كاستر • حليب بودره • فانيلا

أرز مطحون • قرفة مطحونة • سكر • كراوية مطحونة • ماء • جوز الهند المبشور • هيل

دجاجة (حوالي 1.5 كغ) دجاج كامل مقطع • برغل أسمر مفتول • حمص مسلوق • بصل • زيت زيتون • ملح • فلفل أسود • كركم • بهار مشكل • سماق • ماء أو مرق دجاج • قرع عسلي مقشر ومقطع •

ششبرك (عجين محشي لحم) • أرز أبيض • لبن زبادي • ماء • ملح • ثوم مهروس • نشا الذرة (اختياري) • سمن أو زبدة (اختياري)

حليب دافئ • كريمة طبخ • شوفان • مرق دجاج (بدون كركم أو توابل ملونة) • فطر مقطع • جزر مطبوخ ومقطع • أغصان بقدونس مفروم • دقيق أبيض • (اختياري) عصير ليمون • حسب الحاجة ملح وفلفل أسود

التمر، منزوع النوى • حليب • مسحوق الكاكاو • الملح

فريكة خشنه • لحمه موزات أو فخذ بالعظم • مرق اللحم (ضعف كمية الفريكة) • مطيبات لسلق اللحم (ورق غار ، قرفة ، هيل ، قرنفل ، لومي ، جوزة الطيب) • ملح • من حبوب البازلاء الخضراء • مقدار من السمن او الزبده حسب الرغبه

دجاجة (مقطعة 4 قطع) • خبز طابون أو خبز عربي • سماق • زيت زيتون • بصل (مفروم) • صنوبر • ملح • فلفل أسود • بهارات مشكلة

دقيق • ماء • ملح • لحم مفروم • فلفل أسود • لبن زبادي • نشا الذرة • ثوم مهروس • نعناع ناشف • ملح للصلصة

دقيق • ماء دافئ • سكر • خميرة فورية • زيت نباتي • ملح • صدر متوسط دجاج منزوع الجلد والعظم • كبير (مفروم) بصل • زيت زيتون • سماق • فلفل أسود • حسب الرغبة مطيبات (ورق غار، هيل، عود قرفة)

من العدس • بصلة متوسطة • طماطم متوسطة • الملح والفلفل والكركم حسب الحاجة • زيت سائل حسب الحاجة • ماء ساخن حسب‌ الحاجة

من مسحوق الكاكاو • من السكر • من مسحوق القرفة • من نشا الذرة • من الملح • حليب

صدر دجاج مكعبات • بصل • قرع • جزر • بطاطا حمراء • زيت زيتون • عصفر • مكعب مرق دجاج جاهز • ماء

ورق خبيزة • ارز مصري مغسول ومصفى • برغل خشن مغسول ومصفى • لحم مفروم • أعشاب مفرومة (بقدونس، كزبرة، شبت) • عصير نص ليمونة • دبس رمان • زيت زيتون • نعناع مجفف • للطبخ في قاع الطنجره شرايح لية (دهن خروف) وشرايح بطاطا اختياري

عدس أحمر • قرع (مقشر ومقطع) • (حوالي 80غ) جزر • بصل • ثوم • زيت زيتون • مرق خضار أو ماء • ملح • كمون • فلفل أسود

قمح مجروش • لحم جمل مقطع • ماء • ملح • سمن أو زيت زيتون

عدس أصفر • كسكس • ماء • (مفرومة) بصل • زيت زيتون • ملح • فلفل أسود • كمون • كركم

رقائق السبرينغ رول • دجاج مسلوق • بصل كبار مقطع جوانح • زيت زيتون • سماق • ملح حسب الرغبة • فلفل اسود • بهارات دجاج • دبس رمان

عدس أصفر • ماء • (مقطعة مكعبات كبيرة) بصل • (مقطعة مكعبات كبيرة) بطاطا • ثوم • (مقطعة مكعبات كبيرة) طماطم • سمن • ملح • فلفل أسود • كاري • ثوم باودر • بصل باودر •

كيلو دجاج مقطع مسحب مفور • بصل أبيض شرائح • معجون الثوم والزنجبيل • ملعقة لكل بهار. البهارات: كمون، بابريكا، كزبرة، ملح، فلفل أسود • ملاعق كبيرة دبس رمان • ملاعق كبيرة سماق • كوب طحينية • كوب قشطة • ملعقة جبن سايل • كوب كريمة طبخ • كوب جبن موزاريلا • اختياري خبز صاج •

دجاج مشوي مفتت • (مفرومة) بصل • زيت زيتون • سماق • عصير ليمون • خبز رقيق (شراك أو سبرينغ رول) • ماء • طحين • سمن

لحم ضأن • قمح مجروش • ماء • ملح • سمن عربي أو زبدة لورباك مذوبه أو زيت زيتون

خبيزة (أوراق فقط، مقطعة خفيف) • (مفرومة ناعم) بصل أبيض • زيت زيتون • ملح • فلفل أسود • (عند التقديم) عصير ليمون

ماء • أوراق مرمية مجففة • حسب الرغبة (اختياري) سكر أو عسل • خبز عربي

ماء • كاكاو بودره • سكر • ملعقة طعام نشا • نصف ملعقة صغيره فانيلا • ٤ ملاعق طعام حليب بورده (نيدو) • التزين.. كاكاو فلك أو مرشملو

قمح الهريس الأبيض • لحم غنم بالعظم • ماء • ملح • سمن بلدي إماراتي مشوي

حليب • (تُدق وتُطحن) مستكة • (مذابة في ربع كوب حليب بارد) نشا الذرة • ماء زهر • جوز مطحون