500gr

harina, por cada kilo de harina 50 g de levadura, azúcar 150 gr, media docena de huevo (opcional), leche 1/2 litros tibia y por último margarina 250 gr • Después de hacer toda la mezcla, volvemos a poner margarina (opcional) amasamos por 10' mínimo, y dejar reposar

Carne picada (medio kilo) • Cebolla • Zanahoria • morrón y pimentón • Fideos a elección, medio paquete de spaghetti en este caso • Sal • salsa de tomate • Aceite

filet de merluza gordo aprox 500 gr • zucchini • zapallito redondo • cebolla • tomate • papa • curry • huevo

y 1/2 Kg ciruelas • azúcar blanca

bondiola de cerdo (1, 5–2 kg) • lata o botella chica de cerveza • cebollas • –3 dientes de ajo • Jugo y ralladura de 1 naranja • mostaza • miel o azúcar • Aceite de oliva • Sal y pimienta a gusto • Condimentos a gusto (laurel, pimentón, romero, ají molido, comino)

peceto de 1 kg. y 1/2, una opción para abaratar costos es hacerla con otro corte, como por ejemplo palomita o cuadrada • Hilo de algodón • ajo • laurel • sal • cebolla • tomate • zanahoria • apio, también podrías agregarle un cubo de caldo de verdura como para reforzar los sabores, pero no es estrictamente necesario • puerro • perejil un atadito para reforzar los sabores • Para la salsa: •

tapas de masa de tarta de hojaldre • espinaca de 500 gramos congelada • ricotta de 500 gramos • huevo • caldo de verduras • manteca en spray • semillas de chía o sésamo • sal y pimienta a gusto

manteca • azúcar • Esencia de vainilla • huevos • harina 0000 • chips chocolate • a 500 gr dulce de leche

matambrito de cerdo 1, 2 kg • Limón • Sal pimienta

harina leudante (o 0000 + polvo para hornear) • azúcar • huevo • manteca pomada • Opcional ralladura de limón y esencia de vainilla • crema de leche + cucharada de azúcar impalpable • Dulce de leche • á 1/2 kg de frutillas • Opcional coco rallado

supremas • cebollas • morrón rojo • arroz (de 500 gr) • ajo • puré de tomate • Yo usé; pimienta negra, pimentón dulce y ají molido

huevo • azúcar • Esencia de vainilla • aceite • leche • harina o 500 gr

pecetos de cerdo (total 2k 500 gr) • mozzarella en fetas • jamón cocido o panceta ahumada • Sal a gusto • de miel líquida • mostaza • pimentón

costillar de cerdo sin huesos unos 4-500 gr • grandes de ajo • morrones palidos • zanahorias largas y delgadas como yo • aceite • salsa de soja fermentada • medias cicharadita de mezcla de ajíes y pimienta negra • sal gruesa para los fideos • para la salsa de la messsma • pimentón • cucharones de agua de los moñitos • buen ramo perejilence •

paquete de lentejas (500 gr) • cebolla • pimiento rojo • morrón color verde • sal • aceite • zanahoria • de carne para salsa (carnaza, marucha o paleta). Salsa de tomate • chorizo colorado • trozo de panceta ahumada

Matambre vacuno (peso en crudo; cocido y desgrasado son 500 gr) • Leche (cocción del matambre) • Sal y pimienta • Cebolla • Morrón rojo • Aceite para el sofrito • Pasas de uva • Ají molido y pimentón • Huevos duros • Aceitunas verdes descarozadas • Tapas de empanadas hojaldradas

cintas de espinaca de 500 gramos • pote de crema grande • lata de champignones pequeña • jamón cocido • de vino moscato • ajo en aceite con picante • sal • pimienta

Bizcochuelos, chocolate, coco y vainilla de 500 gr cada uno • Ganache de chocolate • Dulce de leche • Pasta ballina • rosa • azul • negro • amarillo • rojo • blanco • metalizado • gris •

arveja (500 gr) • cebolla grande o 2 chiquitas • papa chica • ajo • de caldo o 1 cubo • Sal • pimienta • sésamo opcional

Papas • Cebollas • Roast Beef (1, 2 kg) • Morrones asados en conserva • ajo • Sal y pimienta a gusto • Ají molido y pimentón a gusto

ñoquis frescos de 500 gramos • pote de queso azul • leche • apio • whisky • sal y pimienta, 1 cucharada de cada una

Fettuccini de 1/2 kg • queso rallado(opcional) • de crema de leche • albahaca • agua

acelga de 500 gramos • lata de champignones • pote chico de queso crema • sal y pimienta negra a gusto • salsa de ajo • lata de garbanzos • pechugas de pollo

molde de huevos mediano • chocolate alpino de 500 gr • chocolate blanco • flores de azúcar

Carre de cerdo sin hueso de 1 kg y 1/2 • Manteca • Sal pimienta • Condimentos a gusto • Queso mozzarella • Morrones asados • Verdeo picado • Papas grandes • Cebollas grandes • Miel • Sal pimienta • Pimentón o paprika •

pechuga o 1/2 kg de molida de pollo • pancito • leche • Sal pimienta • paprika o pimentón dulce • Cebolla disecada o 1 cebolla picada bien chiquita • Harina • huevos • Pan rallado

harina • yemas • alcohol • margarina o grasa • sal • agua (o cant. necesaria) • claras (240 gr aprox) • azúcar (el doble del peso de claras) • miel de caña • agua • nueces picadas