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alubias negras cocidas • pechuga de pollo asada • papas cortadas en cubos • zanahoria cortadas en tiras • morrón rojo, cortado en tiras • cebolla, picada • crema de leche • perejil, picado grueso • Sal y pimienta negra recién molida • Aceite de oliva, • Caldo de verdura o agua caliente
30 m. de cocción.
2 raciones
GRACIELA CUARZO🇦🇷
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🥣 1 pimiento morrón rojo (dulce) • 🥣 1 lata de alubias blancas (mejor preparadas en casa, calcular una taza) • 🥣 3 cdas de AOVE • 🥣 2 cdas jugo de limón natural • 🥣 1 cda tahini o 2 de semillas de sésamo • 🥣 1 diente de ajo rallado o prensado • 🥣 Al gusto sal y pimienta • 🥣 1 cdta pimentón rojo dulce molido, que puede combinar se con picante • 🥣 1 cdta comino molido
20 minutos
2 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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✋🏼 200 g alubias blancas ya cocidas y escurridas • ✋🏼 Un puñado de nueces • ✋🏼 2 dientes de ajo • ✋🏼 1 morrón rojo chico • ✋🏼 1 cebolla chica • ✋🏼 1 zanahoria chica • ✋🏼 2 cdas de aceite, de oliva virgen extra mejor • ✋🏼 1 o 2 cdas de avena en copos • ✋🏼 Al gusto sal • ✋🏼 A gusto especias y hierbas aromáticas • ✋🏼 Jugo de medio limón • ✋🏼 Salsa Tzatziki
40 minutos
2 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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morrón rojo • morrón verde • morrón amarillo • ajo rallado o prensado (opcional) • alubias blancas ya cocidas y escurridas • olivas negras (opcional) • Aliño: al gusto sal, AOVE, vinagre vivo o jugo de limón natural
40 minutos
4 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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💜 2 o 3 remolachas según tamaño, ya hervidas • 💜 200 g alubias blancas ya cocidas y encurridas • 💜 1 cda AOVE • 💜 1 cda jugo de limón natural • 💜 1 cdta comino molido • 💜 Al gusto sal, en caso de que los ingredientes principales no estén salados • 💜 ¼ cdta pimienta blanca • 💜 Algunas semillas para decoración
10 minutos
4 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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🥗 2 remolachas cocidas y peladas • 🥗 200 g alubias blancas • 🥗 40 g queso azul • 🥗 Un puñado de almendras remojadas • 🥗 1 manzana pequeña • 🥗 Un puñadito de alcaparras • 🥗 2 cdas AOVE • 🥗 1 cda jugo de limón natural recién exprimido • 🥗 Al gusto sal (yo no le agregué porque varios de los ingredientes ya tienen)
15 minutos
2 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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🌱 1 lata de garbanzos escurridos y enjugados (también con alubias preparadas en casa, obvio) • 🌱 Jugo de medio limón • 🌱 1 diente de ajo rallado o prensado • 🌱 1 cda tahini o 2 cdas de semillas de sésamo • 🌱 1 cda de AOVE • 🌱 1 cda albahaca y menta deshidratadas (también pueden ser frescas) • 🌱 ½ cdta comino molido • 🌱 Al gusto sal y pimienta • 🌱 1 cdta fenogreco molido (le agrego porque es mi especia favorita, pero no es clásica del hummus)
10 minutos
1 o 2 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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huevo y una yema grande • lata pequeña de Atún al natural • lata de porotos alubia (puede ser reemplazo por lentejas u otra clase de porotos) • pan rallado o de avena molida • Sal, perejil, ajo seco y ají molido • touch de mostaza opcional
20 min
2 personas
marianaspar
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🌶 1 latita (200 g) de alubias blancas (también se pueden preparar en casa) • 🌶 1 cda de pimentón casero • 🌶 Al gusto sal (con moderación si las alubias son de lata, ya que traen) • 🌶 Pizca de comino • 🌶️ 1 cda jugo de limón natural • 🌶 C/n aceite de oliva VE según untuosidad deseada
15 minutos
2 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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🫘 200 g alubias blancas cocidas • 🫘 4 dientes de ajo • 🫘 1 cda aceite • 🫘 3 huevos medianos • 🫘 Al gusto condimentos (yo usé perejil seco, pizca de sal y una cucharada de queso rallado)
15 minutos
1 o 2 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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🥫 1 lata de alubias blancas • 🥫 1 palta pequeña • 🥫 1 zanahoria chica, rallada • 🥫 12 aceitunas negras • 🥫 12 almendras activadas • 🥫 1 poción (unos 30 g) de queso cortado en cubitos • 🥫 1 cda de jugo de limón o vinagre vivo (sin pasteurizar) • 🥫 1 cdta aceite de oliva virgen extra • 🥫 Al gusto pimienta blanca • 🥫 1 rodaja de pan de masa madre
10 minutos
1 ración
Mate Amargo 🧉🍪
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