Comida caliente

Mondongo.cebolla tomate poroto negro. Pisca de sal • Zapallo zanahoria y pimienta sal

Maíz blanco partido • Porotos blancos • Zapallo • Zanahoria • Papa • Cebolla • Morrón rojo • Morrón verde • Aceite • Pimentón • Sal • Pimienta •

(para el locro) Pimentón • pequeña cantidad Cebolla de verdeo cortada • Sal (para la salsa picante) • Especias a gusto (ají molido, orégano, pimienta) • Morrón verde • Morrón rojo • Pimentón (para la salsa picante) • Vinagre • Huevos • Pimienta • Comino • Zapallo cabutía rallado •

zapallo pesado sin cáscara ni semillas • soperas de aceite • cebolla • cebolla de verdeo • morrón rojo • tomates peritas • lata de choclo en granos • agua • queso doble crema/mantecoso • sal • pimentón rojo dulce • comino molido •

cebollas • ajo • morrón rojo • hojas de apio • aceite • porotos mungo (crudo) • arroz yamaní (crudo) • condimentos al gusto

Carne de vaca (paleta) • Pechito de cerdo • Zapallo negro • Chorizo colorado • Panceta salada • Maíz blanco • Sal • Pimienta • Agua • Cebolla de verdeo • Pimentón dulce • Ají molido •

latas choclo cremoso • lata choclo en granos • manteca • harina • cebolla • pimiento rojo • leche • Sal y pimentón • queso cremoso • tapas para empanadas

Cabutia chica al horno • harina 0000 • huevo • Sal • Nuez moscada

osobuco • coreanito • harina de maíz • cebollas medianas (+1 para el caldo) • pimiento pequeño (+1/2 peq para el caldo) • frangollo • Sal, pimienta, comino

Cebolla (1 grande) • Morrón verde y rojo (medio de C/u) • Zanahoria (media) • Ajo (2 dientes) • Ravioles (2 planchas)

Calabaza kabutia • Agua (para el pan) • Levadura seca • Aceite (para el pan) • Sal (para el pan) • Fécula de mandioca • Harina de trigo • Aceite • Sal • Carne de roast beef • Agua • Caldo (cubito) •

maiz blanco • alubias • calabaza en trozos • chorizos colorados • panceta ahumada • salchichas parrilleras • agua • calditos de carne o verdura • Pimentón ahumado, ají molido sal y ajo • Cebolla • morrón picado

Leche • para decorar Perejil fresco • Pimentón • Sal • Ají molido • Aceite de oliva • Pimienta • Queso parmesano rallado • Queso cremoso • Crema de leche (opcional) • Agua (opcional) • Polenta •

grandes cebollas • Aceite de oliva • Pan tostado en dados pequeños • Queso parmesano • Queso cremoso • Vino blanco (o tinto) • Caldo de verduras • Ajo • Ají molido • Sal • Pimienta

carne vacuna • cebolla chica • pimiento rojo • zanahoria • papa • batata • boniato • caldo • choclo • Condimentos a gusto

Apio en cubos • Zapallo en cubos • Choclo en rodajas finas • Leche • Agua cantidad necesaria para cubrir • Fideos soperos cabello de ángel • Queso mantecoso en

carne en cubitos (riñonada de cuadril ternera) • harina de maíz (maicena) • cebolla grande • morrón • apios • choclos tiernos • zanahorias • ajo grande • tomate perita • laurel • Cáscara de limón (sin la parte blanca) • Agua •

choclo cremoso • zapallo rallado • cebolla grande • morrón verde • morrón Colorado • leche • queso cremoso • cebollita de verdeo • sal y pimienta

maíz amarillo • osobuco • chorizos • cuero y colita cerdo • zapallo cabutia • cebolla 🧅mediana • sal • agua (ajustar según el gusto) • perejil fresco • cebolla de verdeo • orégano deshidratado • albahaca deshidratada

roast beef, paleta o tortuguita • cebolla grande • morrón rojo • ajo • lata de tomate perita • papa • batata • zanahoria • zapallo criollo/plomo • choclo • caldo caliente • laurel •

carne de ternera en trozos (paleta, roast beef, etc) • carne de cerdo cortado en trozos • caldo • ajo picado • panceta cortado en cubos • chorizo colorado (o chorizo común) • maíz blanco • porotos • zapallo cortado en trozos • zapallo rallado • aceite • cebolla picada •

fideos spaghetti • plantita de albahaca • ajo grande • Queso rallado • Nueces • aceite de oliva 🫒 • Agua caliente

fideos para sopa municiones • zapallo anco • apio • choclo • caldito y medio de gallina • Queso rallado

Lentejas cocidas • Verduras para saltear • Chorizo colorado • Carne magra en cubitos • Salsa de tomate • Ingrediente secreto (chocolate amargo al 70%) • Sal y condimentos a gusto

ajo • cebolla • condimentos varios • carne (roast beef) • papas • tomate cubeteado

Supremas de pollo o 4 patas chicas • Arroz • Laurel • Cebolla • Morrón • Apio • Ajo rallado • Puré de tomate • Pimentón • Cúrcuma • Provenzal • Sal y pimienta •

grandes osobucos • papas • zanahorias • zapallitos verdes • choclo • anco • cebolla • ajo puerro o cebolla de verdeo • sal y pimienta

papa grande • cebolla grande • zanahoria • morrón rojo • ajo • lentejas hidratadas previamente • caldito • chorizo colorado (usé medio) • panceta ahumada • laurel • roast beef u otra carne • Sal •

acelga • pechugas de pollo • cebollas • pimiento rojo • zanahoria • harina • huevos • leche • sal y nuez moscada

harina de lentejas • harina de avena • aceite • polvo para hornear • sal • Agua,