Quinoa cruda • Agua mineral (cocción quinoa) + pizca de sal • Filet de merluza fresco despinado • Acega cocida y escurrida • ajo pequeño • Huevo • Sal y pimienta a gusto • Harina integral molienda fina • Salvado de trigo • Mix de semillas (sésamo, lino, chía y girasol)