Filipina

Cebollas medianas • Zanahorias medianas • pimiento morrón rojo grande • lomo o cualquier corte que consigas en tu carnicero, que sirva para hervir durante un tiempo largo • papas • puré de tomate • sal • ají molido • pimentón a gusto de ustedes • laurel

Carne vacuna • Arroz • Aceite • Papas • rodajita de Jengibre • Zanahoria • Cebolla • Caldo de Carne o Verdura • Sal y Pimienta • Para el Curry: • Harina • Manteca •

Pechugas de pollo • Cebolla • Zanahoria • Papas • Morrón verde (opcional) • Jengibre rallado cuchara de postre • Ajo (a gusto) • Sal pimienta • Laurel • Ají o ají moto (opcional) • Caldo o agua

pechugas de pollo • cebolla • pimiento rojo • lechuga repollada chica • sal • caldo en polvo (albahaca y ajo) • comino • pimienta negra • agua • harina • almidón de maíz • aceite neutro o de coco •

peceto • cebolla • papas • ajos • racimo de perejil • Sal y pimienta • Queso rallado • huevo

cebollas grandes • Ajo • Sal necesaria • pecetito de cerdo • vino tinto • Condimentos a gusto • Papas • Harina • Queso Roquefort cantidad a gusto

Papas • Cebollas • Roast Beef (1, 2 kg) • Morrones asados en conserva • ajo • Sal y pimienta a gusto • Ají molido y pimentón a gusto

corte de tapa de nalga de 900 gr aprox • Papas • zapallo anco • jamón y queso (tubo. Tipo máquina) • pedacito de morrón colorado • corro de vino tinto(cualquier marca). Mostaza, miel (yo usé de caña), pimentón ahumado, pimentón dulce, provenzal, sal y orégano. Cantidad necesaria • aceitunas • Caldo de verduras,

Berenjenas • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Pimentón dulce • Miel • Salsa barbacoa o Salsa de tomate • Sal • Pimienta • Pan • Queso cremoso • Perejil

peceto • papas • cebollas • batata • verdeo

zanahorias • berenjena chica • pimiento verde • cebolla • tomate • zucchini • carne • caldo de pollo • vino blanco • Sal y pimienta • Agua • grande de ajo

tapa de nalga de 1300 gr • Cebollas • Morrón verde • Jamón cocido, panceta ahumada, queso de barra, 100 gr de c/u • huevos, 1 duro para el relleno, el otro para ligar • Queso sardo o rallado • Arvejas, de las congeladas, esas verdes y con vida • ajo, perejil, 6 o 7 ramas • Papa negra, • Aceite de oliva • Vino blanco

Para el peceto mechado: • Peceto entero • Cebollas de verdeo • ajo • Perejil fresco • Queso de rallar • Queso crema • Mostaza Dijon • Aceite de girasol • Para los vegetales al horno: • Cebollas • Papas •

palomita de ternera, est pesava 1, 300 kg • Cebollas • Verdeo • Morrón rojo y verde 1/2 de cada uno • Zanahoria • Orégano • Sal • Aceite de oliva • Queso cremeso • Saborizador alicante finas hierbas

Colita de cuadril (la mía 1, 200 Kg.) • cebolla grande • Varios dientes de ajo • vino blanco y 1/2 de agua • Romero, orégano, tomillo, ají molido, sal y pimienta • sartén o cacerola tipo ESSEN con tapa

PARA LA MASA: • maicena • harina de trigo • huevo • agua • sal • PARA EL RELLENO: • zanahoria • cebolla • repollo • pimentón • tocineta •

colita de cuadril • pimiento verde • pimiento rojo • ajo • Sal y pimienta • Aceite • Provenzal

peceto • Morrón • Perejil • Apio • Panceta • Paleta o jamón cocido • Queso barra/ cremoso/cáscara colorada

maizena • harina 000 • agua • aceite • sal • atún al natural • cebollas chicas • zanahoria • morrón rojo • Sal y pimienta a gusto • pimentón • Orégano y adobo de pizza a gusto •

peceto chico y súper tierno • manzana verde, 3 ciruelas pasas y media morcilla • batatas chicas y huevo para acompañar

carne mechada (vacío) que vas abriendo en hebras • cebolla • y 1/2 papas • zapallo • queso cremoso • Queso rallado a gusto • Humo líquido si lo desean • Pimentón ahumado • Sal • Especias

Colita de cuadril • Cebollas • Cebolla de verdeo • Morrón rojo • Zanahorias ralladas • Sal y pimienta a gusto • Mostaza

colita de cuadril o una palomita • ajo y bastante perejil • cebollas • zanahorias • morrones • Puré de tomates • papas • arroz o fideos para acompañar (es a gusto) • Sal, pimienta, pimentón, orégano. • vino • azúcar • laurel

pollo (pechuga o pata y muslo) sin hueso • cebolla • zanahoria • papas • arvejas • curry • Agua caliente o caldo • Aceite C /N

lomo • ajo • vino blanco • caldo de verduras • papas • zanahoria • verdeo • granos de choclo • arvejas • queso crema • Sal, pimienta, ají, ajo en polvo, provenzal, tomillo

carré de cerdo • cebollita, • batata chica, • manzana verde • ciruelas pasas • miel • de mostaza • cebollita • agua tibia • Sal, pimienta, comino, paprika, curry, modtaza y miel

peceto chico • papas chicas • batatas chicas • cebollitas • zanahoria • Relleno de acelga hervida y berenjenas en aceite