Ganache

chocolate semi amargo • crema caliente • crema fria

chocolate semi amargo • leche de coco (en lata)

crema de leche • chocolate

Chocolate blanco águila • Crema de leche para batir (tg 36%) • Cantidad deseada Mermelada de frutos rojos • Chocolate semiamargo Águila

mandarina (dulce, jugosa) • naranja (dulce, jugosa) • huevo • azúcar • y 1/2 taza harina leudante • aceite neutro • Cubierta: 50 g chocolate cobertura y 50 cc crema de leche

crema de leche • choco amargo • manteca • dulce de leche

huevos • manteca derretida • azúcar impalpable • harina 0000 • leche • crema pastelera (dejo enlace en el short) • ganache de chocolate

Bizcochuelos de vainilla • Ganache de chocolate • Crema de banana • Almíbar cantidad necesaria • Crema de leche ledevit • Crema de café • Pasta ballina • Colorantes rojo y negro • pegamento • polvo plateado

Chocolate cobertura • bizcochuelo o vainillas • chocolatada o almíbar o licor unas cdas • Crema bariloche: • chocolate • manteca • dulce de leche • Ganache: • chocolate • crema de leche • varios: confites, golosinas

Masa para tarta • Relleno: • ricota • huevo • azúcar • crema de leche o nata • vainilla • Ganache de chocolate

Dulce de leche repostero • Queso crema • Crema de leche para batir • Azúcar • Esencia de vainilla • Chocolinas (3 paquetes pequeños) aproximadamente • Leche • Cacao para chocolatada • Crema de leche • Chocolate con leche o semi amargo (de taza o cobertura) • Crema de leche para batir • Azúcar •

Chocolate blanco • Crema de leche

manteca pomada (o 50 cc aceite) • azúcar • huevo • harina 0000 • polvo para hornear • Dulce de leche repostero • crema de leche • chocolate baño de repostería semiamargo • Marroc

pote de Crema de leche (tg 36%) • potes Azúcar (320g) • potes Harina leudante Blancaflor (360g) • Huevos • Esencia de vainilla • Chocolate blanco Águila • Crema de leche para batir (tg 36%) • Cantidad deseada Mermelada de frutos rojos • Chocolate semiamargo Águila • Crema de leche doble(tg >40%) • Azúcar • Esencia de vainilla •

Crema de leche con más de 35% de tenor graso • dulce de leche repostero • Chocolate con leche o semiamargo cobertura

harina 0000 • maicena • cacao amargo • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • sal • manteca blanda • azúcar • miel • Esencia de vainilla • Ralladura de naranja o mandarina • huevo grande •

Crema de leche para batir (tg 35% o más) • Chocolate blanco • Manteca • Dulce de leche repostero

crema de leche • azúcar • chocolate semiamargo • manteca fría

huevos • azúcar • aceite • harina leudante • chocolate • crema • dulce de leche

Bizcochos de vainilla • Bizcochos de cacao • Dulce de leche repostero • Ganache ayepale de 800 gr cada una • Colorantes vegetales, marrón oscuro, claro, negro, verde, naranja • Alfajores • vela • Crema de leche de frutilla • Almíbar de dulce de leche • Pasta Ballina

chocolate con leche • crema de leche • huevos • azúcar • esencia de vainilla • aceite • leche • harina 0000 • y 1/2 cucharadita de polvo de hornear • sal

manteca • azúcar • huevo grande o 2 pequeños • Ralladura de 1 naranja • al ras de miel • harina 0000 • cacao en polvo de buena calidad • maicena • bicarbonato de sodio • sal • Ron o cognac • Chocolate cobertura •

Masa para tarta dulce • Ganache de chocolate • Dulce de leche • quinoa inflada

Masa para tarta dulce • Crema chocotorta: • queso crema bien firme • dulce de leche repostero • Ganache de chocolate

crema de leche • chocolate semiamargo o normal

chocolate cobertura blanco (NO va chocolate de moldeo) • crema de leche

Bizcochuelo de vainilla de caja exquisita 1. + 3 huevos y 220 cc de leche • Crema ledevit sabor chantilly use 1/2 pote • Duranzos en almíbar varios • Use el almíbar de durazno para humedecer el bizcocho • chocolate semi amargo + 100 cc crema de leche • Granas de colores

azúcar = 220 gr = 12 cdas • maicena = 60 gr • cacao amargo en polvo = 62, 5 gr • agua = 250 ml = 20 cdas • colmadas de manteca = 75 gr