Mammul

Leche • Yemas • Harina 0000 • Manteca • Azúcar impalpable • Canela • Nueces molidas • Agua de azahar • Azúcar impalpable • Azúcar

mantequilla • azúcar • harina • sémola • agua de azahar • agua de rosas • puré de dátiles

-- Ingredientes de la masa: • manteca derretida caliente • semolín • polvo de hornear • leche tibia • coñac • azúcar impalpable cernida • --- Ingredientes del relleno (opción 1): • nueces molidas • y ½ tazas azúcar • agua de rosas o de azahar • ---- Ingredientes del relleno (opción 2): •

Leche • yema de huevo • harina 0000 • manteca • azúcar impalpable • nuez • canela • azúcar

sémola (500g) • azúcar blanca • manteca (no margarina) • Relleno • de nueces con cáscara • Azúcar ver si necesita más • canela o a gusto • Leche fría cantidad necesaria para la masa y luego para mojar • Tus dedos • Azúcar glass o impalpable

Para la masa • harina • sal • manteca pomada • azúcar impalpable • leche • yema • Para el relleno • nueces • dátiles confitados • azúcar impalpable • agua de azahar •