Panocha

pullaos de arroz • agua • cebolla en trozos chiquititos • pimiento rojo igual que la cebolla • ajo partir por la mitad • zanahoria igual • trozo de bacon • huevos • panocha de panizo • orégano para la cocción del arroz • Aceite • Sal también •

zarzamoras • piloncillo/panela/panocha/papelón • rajas canela de unos 6 cm • agua • a 5 chiles morita pequeños • sal

harina de maíz • melado de papelón* (piloncillo chancaca o panocha) • Queso rallado • canela (opcional) • Agua necesaria

Buena Lubina • Sal • panochas de maíz • Aove • Limón • Barbacoa en la terraza o en el campo 😂

amaranto • piloncillo, panela o panocha • azúcar estándar • o 50 g de miel de abeja o de agave • agua • jugo de limón • semilla de calabaza sin cáscara • cacahuate natural • coco seco rallado

panocha de maíz • Sal • Mantequilla • Aceite

palo canela • tazas agua • panocha • cucharada café Nescafé

Para la masa: • harina • levadura química • aceite de oliva • agua templada • Sal • Para el relleno: • panocha de maíz asada • cebolla pequeña • pimiento • blíster de taquitos de jamón salado • ajos •

de masa • de piloncillo o panocha • agua • de varita de canela

judías cocidas (en casa) • muslo entero al horno • panocha al horno • Aceite picante

bolillos • piloncillo (panocha) obscuro • cáscaras de tomate verde • jitomate o tomate rojo • cebolla • almendras • uva pasas • nueces • varita de canela (grande) • agua • aceite • queso cotija fresco para montaje

lt. agua • Fruta seca • pasas de uva • panocha de piloncillo • flor de Jamaica • clavos de olor • pz anís estrellado • piña picada • manzanas • guayabas sin semillas • Tejocotes *opcional • duraznos *opcional •

plátanos verdes (plátano macho) • azúcar • panela (conocido como chancaca, papelón, piloncillo, panocha, rapadura, dulce de • atado) • canela • pimientas gordas (conocida como pimienta de jamaica, de México o inglesa) • agua • sal ( aproximadamente 1 cucharadita)

Piña mediana • panela (en otros países es dulce de atado, chancaca, papelón, piloncillo, panocha, rapadura) este ingrediente puede ser sustituido con 1 libra de azúcar • maicena (en otros lugares es maicena, fécula o almidón de maíz) • canela • Pimientas gorda al gusto, también es conocida como pimienta de jamaica • clavos de olor • agua

Maíz tierno • Queso • Sal y azúcar • Plátano

---- Para la masa: • harina de trigo • levadura fresca • cdta. de sal • azúcar • mantequilla • agua templada • ---- Para el relleno: • queso duro • azúcar • coco deshidratado

harina común todo uso (puedes reemplazarla por harina integral o de arroz) • panela, panocha o papelón • Bebida vegetal (puedes usar leche de coco, bebida de avena, de soja, de arroz, leche de almendras o lo que más gustes) • Vinagre de arroz o de manzana • bicarbonato de sodio • vainilla • Aceite de coco derretido (o también puedes usar de girasol, de oliva o algún otro aceite con un sabor suave) • ralladura de limón

carne troceada de cerdo, la frotamos con sal y marinamos con hierbas de olor y toque de tequila por más de dos horas • podemos  agregar  aros de cebolla y dientes de ajo machacados para darle más sabor • verduras de temporada frescas limpias, lavadas, peladas y picadas en cubos • pasta de achiote o una pastilla de caja • juego de naranja agria • vinagre o juego de piña • plátano pelado • azúcar o un piloncillo o panocha • especias molidas con sal de mar • salsa roja picante casera de Chile Yahualica o árbol • tequila • Sal •

agua • maíz con cáscara • plátano maduro (macho) • tamarindo sin cáscara (conocido como tamon) • anís • piña cortada en trozos • panela (conocido como chancaca, papelon, piloncillo, panocha, rapadura, dulce de atado) • vodka