Parrilla

entraña • atado de leña

chorizos • patas • muslos • asado o falda • churrasquitos de bondiola de cerdo

vacío • asado • chinchulines • chorizos

harina integral • harina leudante • sal • pimienta blanca • aceite de oliva • agua tibia • cebollas • quesos varios : cremoso, Reggianito y Roquefort • a gusto aceitunas negras • apenas aceite de oliva

Penca de salmón • Cebolla de verdeo • Cebolla • Ajo • Perejil fresco • Cognac • Pimentón dulce ahumado • Pimienta • Romero fresco • Ají molido • Aceite de oliva • Manteca •

bondiola de cerdo • sal entrefina • orégano • provenzal • ají molido • limones

Cima (falda deshuesada) • Sal gruesa • Ajo • Perejil fresco • Aceite de oliva • Orégano seco • Limón • Papas • Tomate • Sal fina • Pimienta negra

Pollo a la parrilla (sobras) • Orégano seco • Ají molido • Pimentón dulce • Cebolla • Morrón (pimiento) • Diente de ajo • Mostaza • Caldo sabor finas hierbas (en polvo) • Tortillas de maíz o trigo • Limón

bife carré de cerdo corte americano • salsa tipo chimichurri

Harina de trigo • Agua • Grasa vacuna o manteca • Sal

harina 0000 • levadura en polvo • condimento seco provenzal (ajo + perejil) • aceite de oliva • agua tibia • jugo de limón • agua (extra)

harina • agua tibia • sal fina • grasa bovina derretida • jamón o paleta • queso

pollo chico • manteca • mix de especias • limones (jugo) • sal fina

lechón de 10/11 kg • Chimichurri

sábalos • limón • sal • ajo • perejil • ají molido • pimentón dulce • Acompañado con berenjenas asadas a la provenzal

panes integrales para hamburguesas • medallones de carne (con carne picada especial, provenzal, sal y pimienta) • Lechuga, tomate, huevo duro y otros complementos a gusto • queso cheddar • Aderezos a gusto

entrecot • limones exprimidos (jugo) • Sal entrefina a gusto • Orégano a gusto

pata muslos de pollo • limones (el jugo) • Sal entrefina parrillera • Orégano

filete de trucha • alcauciles hervidos • provoleta • Brócoli • de mayonesa • de queso crema • sal • pimienta • ajo • cebolla en polvo

alitas de pollo • jugo de limón • orégano

chorizo por persona • pan por chorizo • queso de máquina por sándwich • queso mantecoso por pan • queso rallado por emparedado

morrón colorado • huevos • queso cremoso • queso sardo rallado • Sal • Aceite oliva

chorizos de cerdo • Condimentos a gusto • panes grandes • Aceite de oliva • queso cremoso

corvina entera grande • ajo • Mostaza • Sal • Condimento de pescado en polvo • Aceite • Carbón o leña a gusto

harina • margarina • sal • Leche (cantidad necesaria) • Agua (cantidad necesaria)