Tamarindo

pulpa de tamarindo • agua • y media azúcar

papines • porotos mung hervidos • cebollas de verdeo • puerros • manteca • aceite de oliva • Curry y sal • vino tino • tamarindo

bondiola cortada en 5 pedazos (no corten en pedazos chicos porque se seca mucho y tarda más en cocinar) • cebollas picadas • tomates picados • ajo • zanahoria cortada en cubitos • cerveza negra (la cantidad es mas o menos esa, no es necesario que sea exacta) • de taza de miel (para un sabor dulce mas intenso poner más) • salsa de soja • c.sopa de harina (puede ser la harina que quieras) • laurel • c.sopa de salsa barbacoa (o pasta de tamarindo) • condimentos a gusto: pimienta cayena, tomillo, romero, cilantro en granos (también se puede utilizar cilantro molido)

Para el marinado: • bondiola cortada en cubos grandes (la opción vegana es utilizar coliflor, y en este caso es solo cortar en ramilletes) • c.sopa de comino • c.sopa de cilantro • c.sopa de jengibre • c.sopa de curry • Pimienta (1 c.postre de pasta de chili) • Para la salsa: • papas • cebolla • tomates picados • ajo •

pimientos • tomates • Algunas hojas de la vid • arroz remojado • hierbas Dolme • habas 100 gramos de proteína de soja picada • cebolla, en rodajas • tamarindo • jugo Curry Azafrán Negro pimienta sal aceite • Patata Arroz • patatas cocidas • cilantro y el perejil picado •

fideos de arroz. • pollo. • cebolla. • gambas peladas. • Aceite de girasol (aunque debía ser de soja) • pasta tamarindo. • salsa de pescado. • azúcar. • brotes de soja frescos. • Cacahuetes.

paq. Galletitas de Maizena • manteca • crema de leche • Yougurt light de Vainilla • queso crema polenghi • azúcar impalpable • gelatina sin sabor (hidratado) • agua • azúcar • mermelada de Tamarindo (Tucosfactory) • agar agar

huevos, • aceite de coco • tofu frito • Fideos de arroz (fideos secos), Remojar en agua caliente a 20°C durante 40 minutos • ajo, • cebolla verde • Brotes soja • gusto chiles picantes • puerros Nirá, 韮 Allium tuberosum, o cebollino • gusto rábanos o nabo escabeche, • ☆salsa concentrar (usar 30 gr) • pulpa de tamarindo, o 60 ml Vinagre, •

tamarindo • azúcar (reservar 1 taza para embadurnar los dulces) • agua

Pulpa de tamarindo • Salsa de tomate (Ketchup) • Azúcar y sal • Salsa china (Salsa de Soja) • Maicena • Chuletas • Arroz • Lentejas • Cebolla, tomate, pimiento, perejil, ajo, achiote • Queso mozzarella (opcional)

manzana 🍏 • Naranja 🍊 • Guayaba • Caña • Tecojote • Piloncillo • Tamarindo

tamarindos • azúcar • agua • lata de chile chipotle mini

y media tamarindo pelado • Azúcar

❤️ Tortillas de tamarindo • 🥭 Mango • 🥒 Pepino • 🤎 Tiritas de tamarindo • 🥭 Chamoy • 🔥 Tajín • 🌶️ Salsa valentina • 🧂 Sal • 🍋 Limón

agua • tamarindo • azúcar

tamarindo completo, sin azúcar y semillas • azúcar • agua • huevos (solo las claras)

agua fría • jugo del jengibre • tamarindo • Azúcar Moreno o tapa de dulce a su gusto

mix lechugas (romana, morada, arúgula, hinojo) • aderezo de tamarindo • proteína para acompañar (res, pollo, pescado)

tamarindo • aceite de oliva • miel de agave • sal • sal de ajo • pimienta • chile chipotle

Orégano • Espumante • Mantequilla • Sal y pimienta • naranjas o 5 mandarinas (cortadas en cuartos o medios) Naranjas o mandarinas • (cortado en cuartos) Limón • (cortada en plumas) Cebolla morada • (picados) Ajo • (remojado en 120ml de agua caliente) Tamarindo compacto • Tomillo • Romero • Pavo •

pechugas deshuesada • maicena (aprox.) • salsa de soya • huevo • vinagre incoloro (o de manzana) • arroz del día anterior xd • salsa de soya • zanahoria picada en cuadritos • de un brócoli picado pequeñito • salsa tamarindo del mall chino • ketchup • salsa de soya •

semillas de comino • semillas de cilantro • de anís estrellado • lemon grass fresco cortados en trozos de 1 cm • chalotas • ajo • pequeño de jengibre fresco • chile rojo fresco • aceite de girasol • cucharadita de canela molida • pulpa de tamarindo • azúcar moreno •

Tamarindo • agua • azúcar o glucosa

. Gramos de tamarindo • C/n. De panela • C/n. De azúcar rubia o moscada

Pollo (muslo con piel) • Aceite de oliva o coco • Cebolla pequeña (picada) • Ajo (picado) • Jengibre fresco rallado • Curry en polvo o garam masala • Comino molido • Cúrcuma • Cardamomo molido • Caldo de verduras (caliente) • Leche de coco • Salsa de pescado (o zumo de lima/tamarindo) •

Tamarindo natural • azúcar • bicarbonato • Agua (la necesaria) aproximadamente • Chile en polvo para elote • Chile en polvo seco • Miguelito (Chile en polvo dulce) • Chamoi de guayaba (tajín ) • olla para poner a la lumbre • pala de MADERA • recipiente grande de plástico para reservar • OPCIONAL una licuadora

costilla • naranjas • ajos pelados • pimienta gordas • clavos • tequila • pulpa de tamarindo • Sal • chiles chipotles

lomo de cerdo • papas • tomate • pepino • aguacate • limón • ajo • cebolla blanca • Mantequilla • leche • romero • azúcar morena •