costillas de cerdo (con espesor de 1/2 cm.) • rebozador (pan rallado, avena, copos de maíz, salvado • huevos grandes • leche c/n (en caso de tener que aumentar el líquido) • sal, ají molido, provenzal seca ó fresca • Aceite de oliva, maíz o girasol, según tu gusto