Black

Porotos negros (1 lata, enjuagados y bien escurridos) • Huevos • Avena tradicional (1/4 taza) • Cacao amargo (2 cdas) • Aceite de coco (2 cdas) • Polvo de hornear • Esencia de vainilla • Sal • Edulcorante a gusto (yo usé 20 gotas de Sucralosa) • Nueces picadas • Chips de chocolate amargo

dulce de leche repostero • queso crema • chocolinas negras • Leche para bañarlas • dulce de leche + 150 gr de queso crema • chocolate con leche • nata • chocolate

harina 000 • cacao alcalino • aceite • levadura fresca • sal • colorante negro • Agua • Semilla blancas de sésamo

huevos • manteca, derretida • azúcar • Esencia de vainilla • agua (puede ser leche) • harina de algarroba • fécula de maíz • cacao amargo, bien colmadas • polvo de hornear

huevos • De aceite • De yogur de vainilla o natural • De leche • De azúcar • Esencia de vainilla • De harina leudante • De harina de avena • De cacao alcalino • cdita. De polvo para hornear • cdita. De bicarbonato de sodio • sal

Harina 0000 • manteca • azúcar impalpable • yemas • cacao alcalino • dulce de leche repostero • Azúcar impalpable para espolvorear

harina 0000 • fécula de maíz • Polvo de hornear • cacao alcalino • sal • manteca • Azúcar • yemas • Esencia de vainilla • Dulce de leche repostero • Coco rallado

durazno • maní crocante • dulce de leche repostero • chip chocolate • frutilla • durazno • chocolate semi amargo • azúcar • agua

▶️400g porotos cocidos • ▶️50g de pan rallado • ▶️Cebolla mediana • ▶️Zanahoria pequeña • ▶️Condimento: C/N salsa inglesa, pimienta, sal, canela, provenza

agua hirviendo • cacao amargo • leche a punto de hervir • chocolate semi amargo (yo uso alpino) • manteca • azúcar impalpable • esencia de vainilla • yemas • harina 0000 • polvo de hornear • bicarbonato • sal •

tortitas black • leche condensada • de dulce de leche • leche

harina leudante • aceite • azúcar • cacao alcalino (black) • huevos • polvo para hornear • leche • bicarbonato de sodio • dulce de leche repostero + c/n chips de chocolate • crema batida + c/n frutillas en tiras

cebolla en cubos / cups (320g) finely chopped onion • pimientos rojos (aji morron) / red bell peppers • ajo grandes / extra large cloves garlic • caldo bajo en sodio / cups (690g) low-sodium broth • sal / teaspoon fine salt • Paprika (húngara) / tablespoons Hungarian Paprika • vino / cup (60g) dry red wine • papas o batatas chicas (560 gr) / small (560g) red or gold potatoes • tomate / can tomatoes • pimienta negra / teaspoon ground black pepper

pata muslos de pollo • papas medianas • Cebollas • Zanahoria • Sal, pimienta negra • Romero • Laurel

papas / potatoes • crema de ají amarillo o 3 ajíes amarillos / yellow Peruvian chilli cream (3 tbsp) • galletas de soda o 10 galletitas de agua /10 crackers • queso fresco / fresh white cheese • leche evaporada / evaporated milk • sal y pimienta a gusto / salt and pepper • huevos duros / boiled eggs • lechuga / lettuce • aceitunas de Botija (negras) / black olives • perejil / parsley

risotto Acquerello / Acquerello rice (TIP 2) • sal (1 cdita) / salt (1 tsp) • agua / water • Parmesano / Parmesan (TIP 4) • manteca / butter • Oporto (Ruby / Tawny) / Red port • manteca / butter • Maizena (1 cdita) / cornstarch (1 tsp) • avellanas / hazelnuts • aceite (de avellana) / (hazelnut) oil • sal / salt • manteca (temperatura ambiente) / butter (room temperature) •

té negro / 1 cucchiaio té nero /1 tbsp black tea • agua hirviendo /aqua bollente /boiling water • azúcar mascabo / zucchero muscovado /muscovado sugar • harina / farina / flour • polvo de hornear / lievito in polvere / baking powder • huevo grande / 1 uovo grande / 1big egg • pasas de uva negras /uva passa Corinto /Corinth raisins • pasas de uva rubias /uva passa sultanina / sultana raisin • arándano deshidr. /mirtilli disidratato /dried blueberries

Bizcochuelo • huevos • azúcar • harina 000 • cacao black • polvo hornear • Esc vainilla

black papas • pepinos agridulces • cebolla pluma blanqueada • Perejil • Huevos duros • SalPepper+Vinagre+ touch mustard y mayonesa • de semillas de eneldo. If u like

galletas block • manteca • galletas chocolinas clásicas o black • dulce de leche • maní sin sal • chocolate con leche • crema de leche • gelatina sin sabor + agua fría y agua caliente (2cdas de cada una) • Alfajor block, chocolate block, barra block, maní, garrapiñada, cualquier cosa para decorar!

harina • polvo de hornear • cacao black • azúcar • leche vegetal • aceite

papas medianas • Carne molida • cebollas chicas • pimiento verde • pimiento rojo • ajo • queso • Mezcla de pimientas (opcional) • Salsa de soja BLACK (opcional) • Orégano (opcional) • Salsa roja, como les guste prepararla, yo usé un sobrante

panecillos negros para burger • hamburguesas de merluza y camarones • huevos • Rúcula • Salsa de mango y curry • Aceite de oliva virgen extra • Sal de trufa

Black olives • Water • Salt • Olive oil • Garlic • Thyme • Rosemary • Fennel • Lemon • Oregano • Bay leaf • Green chilli •

carne de vacuno (tipo añojo o babilla) cortada a tacos para guisar • cebolla • ajos picados • pimiento verde • tomate frito • aceite de oliva • zanahorias • medidor de vino tinto bueno • Agua • clavos de olor • pimentón de La Vera • caldo de carne •

ES: 30 g aprox garbanzos cocidos ~~EN: Aprox. 30 gr cooked chickpeas • ES: 1 cucharadita de harina de coco/almendra~~ EN: 1 little spoon of coconout/almond flour • ES: Verduras varias: pimiento rojo, brócoli, apio, berenjena, cebolla (opcional:carne/atún) ~~EN:Veggies: red pepper, brócoli, celery, eggplant, onion (optional: meat/tuna) • ES: 3-4 cucharadas caldo de pollo/verduras~~EN: 3-4 tbsp chicken/vegetable broth • ES: 30 g soja texturizada~~EN: 30 gr textured soy protein • huevo~~1 egg • ES: 3-4 cda. crema almendras~~ EN: 3-4 tablespoons of almond cream • ES: Sal al gusto~~ EN: Salt to taste • ES: Pimienta negra al gusto~~ EN: Black pepper to taste • ES: Pimentón dulce al gusto~~EN: Sweet paprika to taste • ES: Nuez moscada al gusto~~EN:Nutmeg to taste • ES: Ajo y perejil al gusto~~EN:Garlic and Parsley to taste •

caraotas negras • cerdo (o paticas, o la carne de tu preferencia) es para darle gusto • vinagre o agua de Kéfir • cebolla redonda • cebollín • ajos grandes • ajíes dulces • Cilantro a tu gusto • comino • aceite de oliva • Sal

hamburguesas black angus • Rúcola • Cebolla roja • Aove • Sal con hierbas de Provenza