Brisa

harina integral • manteca • huevo • cdas de agua

Brócoli grande • atado de Espinaca o Paquete de Espinaca congelados • Huevos • Choclo o Maíz • Quesos • Masa quebrada Brisa (Masa para tartas con harina de trigo)

Masa Brise o quebrada • harina • manteca • huevo • yema • sal • agua fría • relleno • jamón • panceta ahumada • cebollas de verdeo • champiñones •

Margarina • Harina 0000 • Azúcar Impalpable • Huevos • Esencia De vainilla • Ralladura de limón(opcional)

Masa brise • panceta • queso semiduro rallado • leche • crema de leche • huevo

Masa Brise • Manteca • Azúcar • Huevo • Harina 0000 • crema chantilly • Duraznos • cereza para decorar

margarina • harina 0000 • huevo • azúcar • Esc vainilla • Polvo de hornear • Ralladura de limón • manzanas verdes • manteca • azúcar • Manteca o margarina fría • harina 0000 •

Harina 0000 • azúcar • margarina • polvo de hornear • Esc vainilla • huevo • coco • Huevos • azúcar • Esc vainilla • leche • dulce de leche

Masa brise • yemas • huevo • azúcar • fécula de maíz • jugo de limón • agua • manteca • claras • Azúcar

Manteca margarina • Azúcar • Huevo • Harina 0000 250gr • Polvo de hornear • Ralladura de limón • Esencia de vainilla • Ricota • huevo • yemas • claras batidas a punto nieve • azúcar •

masa brisa (ver "Los básicos: Masa de manteca para tartas -apta celíacos-) • crema pastelera (ver receta: Cocina para principiantes: Mi receta de crema pastelera) • frutos rojos (pueden comprarse congelados o frescos) • gelatina sin sabor • agua hirviendo • mermelada de frutos rojos

huevos (separar las yemas y las claras) • y un cuarto de azúcar • aceite • leche • esencia de vainilla • y media de harina leudante

cebollas (o un poco más) • huevos grandes • perejil picado (optativo) • sal gruesa (al ras) • pimienta negra y nuez moscada • Versión súper deliciosa: • masa brisé (de manteca) • manteca • crema de leche • queso tipo emmental rallado • Versión deliciosa sin drama • masa para tarta (mejor hojaldrada) •

tapas masa sablé o brisé sin gluten (ver La tarta de ricota y manzana de Lorena) • manzanas medianas • nueces rotas • arándanos secos • azúcar morena • (té) canela molida • u 8 clavos de olor • (café) jengibre molido • nuez de manteca (10 o 15 gr) • jugo de limón • jalea de fruta (membrillo, pera, manzana, etc.)

queso blando (usé el quesito casero que hice yo, ver mi receta) • queso duro tipo parmigiano, rallado • queso tipo muzzarella para pizza en fetas • huevos • leche • cebollitas de verdeo (o de la que tengas) • manteca • pimienta y nuez moscada • masa brisé (yo usé comprada)

lomito ahumado, preferentemente en 1 trozo • cebolla colorada grande • huevos • crema de leche/nata (o queso crema, si lo quieres más liviana) • manteca (o de aceite si no te gusta la manteca) • sal, pimienta negra, nuez moscada • queso cuartirolo u otro que se derrita para decorar • masa tipo "pate-brisè" o la masa de hojaldre rápido que hago yo

harina • manteca fría • cdta. sal • huevo

harina • azúcar • huevo • Ralladura de una naranja • polvo de hornear • manteca • manzanas verdes • azúcar rubia • limón (su jugo) • vainilla • canela • manteca •

harina • aceite • royal • huevo • sal

Masa brissé / brisa • panceta • Aceite • jamón • queso • huevos • crema leche • leche • queso rallado • Sal • Pimienta negra, nuez moscada

Harina • Manteca • sal • Huevo 2 U • Dulce de leche • Henarinado De Coco • Yemas 4 U • Huevos 4 U • Azúcar • Miel • Manteca • Coco rallado

a 5 puerros segun el tamaño • cebolla • panceta • leche cnt ncs • huevos • queso rallado • sal • pimienta • harina • aceite • royal • sal •

ricota • jamón crudo • queso colonia • queso rallado • catalanes rojos, amarillos y verdes • cebollas • masa brisa • Sal y nuez moscada