Canaria

(escurridos) Garbanzos en lata • Palta • Pesto • Cebolla roja • Pechuga de pollo cocida

calabacines • morrón verde • pepino • cebolla • de ajo • de agua fresca (cantidad estimada) • de almendras molidas • 🥒 Al gusto sal y pimienta • de aceite de oliva virgen extra • de vinagre de manzana sin pasteurizar • huevo duro

aprox de harina durum • harina común • harina integral • agua • sal fina • aceite • ajo en polvo, también funciona con cebolla en polvo • levadura seca • costillas de cerdo • apiorabo • papas chicas • cebolla •

yema de huevo • ajo • mostaza picante • aceite de oliva • Sal fina cantidad a gusto • zumo de limón • comino • pimentón • pimienta cayena • perejil picado • papas • Sal

cebollas de verdeo o 1 cebolla blanca pequeña • ajo picados • Jugo de 2 naranjas • Jugo de 1 limón • perejil picado • Pimienta negra, coriandro, sal • pocillo de aceite de oliva

agua • caldos de gallina • puerro cortado • penca de apio • zanahorias • chauchas largas y con porotitos blancos y chiquitos • salchichas de pavo • salsa mejicana de tomate, muy picante Valentina

Morrón Verde • Manzana Verde • Ajo (chiquito) • Cilantro • Perejil • Jugo de Limón (o vinagre) • Aceite de Oliva

pollo (use patitas) • vinagre de alcohol • vinagre manzana • vino tinto • pimentón • ajos en láminas • laurel • pimienta negra • verdura o sobre saborizante provenzal

frangollo blanco (maíz triturado) • queperi (azotillo) • ozobuco • zapallo amarillo • panceta salada • chorizo colorado • batatas • cebolla grande • Agua, comino, sal, grasa pella, aceite y pimentón • cebolla verde

agua • azúcar • sal • harina de maíz amarillo • queso de bola (gouda), rallado • Aceite para freír

cilantro • aceite de girasol • jugo de naranja • vinagre de manzana • ajo • sal a gusto • pimienta a gusto

tomate picado • miga de pan del día anterior trozado • pocillo de aceite de oliva o a gusto • ajo picado o 1cdita de café de ajo deshidratado • Sal

🥛 500 ml agua, lo más pura posible • 🥛 100 g crema de leche mínimo 44% grasa

arroz • agua • Cebolla • Caldo Knorr gallina • ajo • tomillo • aceite • Sal a gusto

remolacha por persona • pan • ajo (o ajo deshidratado) • Sal • Vinagre de manzana • Aceite de oliva • huevo o queso para la cubierta

remolachas amarillas • papitas • leche • sal gruesa • margarina pastelera • de pimienta groncha • de cucharadita de sal fina (ajuste) • una aplastada de coslo • panta de lechuga arrepollada, la mitad de adentro • dientes de maíz • de pimienta limón Tien un poco de todo y más limón y pimienta groncha • de sal fina •

ají verde en tiritas • Caldo gallina • Orégano, provenzal, laurel, sal, ají molido • patas y musll • papas en rodajas

Mandioca (yuca) • Agua • Sal entrefina • Manteca de cerdo • Ajo machacado • Lima • Perejil • Pimienta negra

tomate • morrón rojo • ajo • pan tostado en aceite de oliva • Vinagre de manzana • Aceite de oliva un vaso pequeño • Agua c/n para que quede la salsa no tan espesa • Sal, pimienta, pimentón, comino y uña guindilla

banana madura • huevo • De miel • Esencia de vainilla • De harina de arroz • cdita. De polvo para hornear • De coco rallado

Gallina • agua caliente • Caldito de pollo • Zanahoria 2 medianas • Papa grande • Cebollas blancas chicas • Cebolla morada • Morrón • Fideos • Extracto de tomate • Vinagre de alcohol • Salsa de soja •

choquizuela • ozobuco • zapallo • cebolla grande • La mitad de un pimiento verde • batatas • frangollo

Tapas de empanadas • huevos • Queso

achicoria • huevos hervidos • tomate • garbanzo cocido • lentejas cocidas • Sal marina, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón

Caldo de gallina casero • Cdd nec Agua • Alguna salsa que haya sobrado para darle sabor • Morrón • lentejas cocidas • arvejas • arroz integral • maizena • sal gruesa • Especias seleccionadas: pimentón, curry, cúrcuma, albahaca

Ossobuco • falda • Papas • zapallo calabaza • cebollas chicas • choclos • zanahorias • Verdeo • Puerro • hojas de laurel • Zapallitos verde • apio •

carne, (yo usé tortuguita) • morrón rojo • papines • cebollas • huevos • panceta (puede ser ahumada o salada) • zanahoria rallada • fideos guiseros (yo usé mostachol) • Caldo de verduras para hidratar • Condimentos

Pimentón dulce • Aceite de oliva • vinagre • comino • sal • ajo • ajíes picantes pequeños • cúrcuma