Cant

roast beef o paleta • salsa inglesa • cebolla • morrón • puré de tomate • Caldo o agua • pocillo de crema o queso crema • maicena • Sal, pimienta • Aceite cant. necesario

tapas empanadas o de copetin • papas chicas • cebolla • queso rallado • mozzarella o queso fresco • jamón • Para la salsa • bote de crema para cocinar • Cebolla de verdeo cant necesaria

Pollo (muslos o presas • Costillas de carne • medianas Papas • Arroz blanco • grande Cebolla morada 2 cebolla blanca • Pimiento verde • Pimiento rojo • Aceite de oliva • Azúcar • Aceto balsámico • a gusto Sal • a gusto Pimienta •

arroz yamaní • churrascos de carre de cerdo • Cebolla a gusto • Morrón a gusto • ajo • miel • salsa de soja • jugo de medio limón • algún picante (peperoncino, locoto, chlli etc) Pero pueden no ponerle • Aceite cant. necesaria

harina de almendras • harina de coco • coco rallado • a 4 cdas de aceite • polvo de hornear • Endulzante a gusto (miel, estevia, etc) • esencia de vainilla • Pasta de maní sin azúcar (cant necesaria)

ajo el polvo • cada de pimentón dulce • orégano • agua • Sal a gusto • Aceite de oliva Cant necesaria

harina • yemas • alcohol • margarina o grasa • sal • agua (o cant. necesaria) • claras (240 gr aprox) • azúcar (el doble del peso de claras) • miel de caña • agua • nueces picadas

maizena • yemas de huevo • cdita. polvo para hornear • cdta. ralladura de limón • cdta. esencia de vainilla • azúcar impalpable • manteca • leche • dulce de leche repostero • cdas de chips de chocolate • Coco rallado cant. necesaria

salchichas 2 kilos de papas • ajo picado bien chiquito • perejil bien chiquito picado • sal • nuez moscada cant. necesaria • huevos, pan rallado • queso barra • pan rallado

dulce de leche • aceite • azúcar • leche en cant necesaria • huevo • esencia de vainilla • y media de harina leudante • Azúcar impalpable para espolvorear • Nueces picadas a gusto

pre mezcla sin gluten (ver receta) • (si tu premezcla ya tiene no es necesario agregar) goma Xántica • a gusto sal • aceite de oliva • huevo • cant necesaria agua

colita de cuadril (aproximadamente1 kg 200grs.) • papas • batatas • zapallo • cebolla • ají morrón • zapallito • berenjena • Especias usadas: mostaza-cebolla en escamas-sal marina-perejil deshidratado-pimentón dulce-merkén-orégano • Aceite (cant. necesaria)

mandarinas chicas • pomelo rosado • aceite • azúcar común • huevos • y 1/2 de harina leudante • budineras- molde de 30 cm de diámetro • rocío vegetal para los moldes • batidora • Glasé: azúcar impalpable y gotas de limón (Cant. Necesaria)

Aceite (cantidad necesaria) • berenjena • cebolla • ají morrón • tomates (variedad perita) • Queso en hebras reggianito (cant. necesaria) • Condimento usado: albahaca deshidratada

carne de cerdo (marucha deshuesada, es un corte muy rico y económico o puede usar el que prefieras) • carne vacuna (pulpa o puedes usar el que prefieras) • Cant. Nec, de verduras cortadas en tiras (no muy finas) a gusto: zanahoria, morrones (tres colores), berenjenas, dientes de ajo, tomates (pelados), cebollas, champignones, etc • aceite • Cant. nec. de granos de mostazas, orégano, provenzal, ajo en polvo, chimichurri a gusto • Cant. necesaria de caldo (para que se vaya hidratando la carne con la cocción) o agregarle agua (porque al tener todos los condimentos anteriores y las verduras, se formará el caldo) • papel aluminio (sólo para tapar la preparación y depende del tamaño de tu fuente) • Cant. necesaria de pancitos o pan de papa

huevos por porción • leche en polvo - o cant. necesaria de leche • Cant. nec. de almidón de maíz, (o harina de arroz, avena o harina de almendra) • Cant. Nec. mix de semillas • Cant.. nec. de condimentos a gusto (orégano, provenzal, sal, pimienta) • Cant. nec. de rocío vegetal

Fideos (tallarines, tirabuzón, etc) • huevos aprox. depende de la cant. de fideos que tengas • de Provenzal • orégano • sal • pimienta • de Aceite de oliva o de girasol o mezcla

huevos • leche en polvo (Si no hay, no pasa nada) • aceite • Ralladura de limón o esencia • agua • azúcar • harina leudante • Miel cant necesaria

atado de albahaca fresca • ajo • queso parmesano rallado fino • aceite de oliva • nueces picadas • sal, pimienta cant. nec

tallarines frescos (espinaca, al huevo, morrón o lo que gustes) • pote de queso crema • cebollas de verdeo • lata de champignon o portobellos • aprox. de panceta • Cant. necesaria de perejil, sal, orégano, pimienta en • cant. necesaria de aceite de oliva o de girasol

o paquete de bizcochuelo sabor a gusto (use vainilla) • aceite • huevos • leche • Rocklets, nueces, chips de chocolate a gusto • Azúcar impalpable para la cubierta cant necesaria (serán 50 gr) • Ralladura de limón

huevo • esencia de vainilla • limón (ralladura) • azúcar → 6 cucharadas soperas colmadas (yo usé 3 de mascabo y 3 de rubia) • aceite → 5 cucharadas soperas • harina de garbanzos → 15 cucharadas soperas colmadas • polvo para hornear • sal • dulce de membrillo / dulce de leche cant necesaria

harina de algarroba • maicena • harina de arroz • huevo chico • aceite neutro (o ghee o aceite de coco) • azúcar mascabo o integral o de coco • esencia de vainilla • polvo para hornear • leche cant. necesaria • Optativo: 2 cdas chips chocolate blanco o negro • Chocolate cobertura

chocolate • margarina o manteca • huevos • azúcar • harina 0000 • cacao amargo • nueces • Cant. Necesaria Chantilly vegetal • Chocolate para decorar (opcional) • Cerezas (opcional) • Dulce de leche

de Harina 0000 (Obviamente podes usar Harina 000, pero de a cuerdo a mi gusto, queda mejor la masa usando esta Harina.) • de Aceite de Oliva (Preferentemente) • de sal fina • de Agua tibia • de levadura fresca • de Azúcar • de jamón cocido • de mozzarella • 🔸 salsa de tomate • 🔸 Rodajas de tomate • 🔸 Sal, orégano • 🔸aceitunas rellenas

anco/calabaza mediano • cebolla • ajo (1/2 morrón si se tiene) • soja granulada • Sal, pimentón, ají molido, orégano, romero • Queso fresco o muzzarella cant necesaria • Queso untable