Carbonada

calabaza o anco • papas • zanahoria • cebolla • choclos • morrón rojo • caldo • arroz integral • Para acompañar queso fresco • Aceite,sal, condimentos (orégano, pimentón, laurel, comino, algún picantón)

cuadril o paleta • choclo • papas • batata • zapallo anco • morrón rojo • morrón verde • ajo • cebolla grande • cebolla morada • apio • Sal y pimienta •

Osobuco • Harina común • Grasa de pella • Vara de verdeo grande (70g) • Cebollas medianas (670 g) • laurel • ajo • Chorizo de cerdo (3 bombón o 1,5 comunes) • Vino tinto malbec • Tomate triturado • Papas medianas (580g ya peladas)* • Batatas medianas (400g)* •

carne tipo pulpa • cebollas medianas • morrón rojo • tomates pequeños • zapallo • papas • batata • choclos • arroz • caldo o agua • Sal y pimienta • pimentón y ajo molido •

Carne magra • Cebolla • Morrón • zanahoria • Zapallo • Choclo (en rodajas) • Tomate • Caldo • Aceite • Sal • Pimienta • Pimentón •

carne vacuna • cebolla chica • pimiento rojo • zanahoria • papa • batata • boniato • caldo • choclo • Condimentos a gusto

carne en cubitos (riñonada de cuadril ternera) • harina de maíz (maicena) • cebolla grande • morrón • apios • choclos tiernos • zanahorias • ajo grande • tomate perita • laurel • Cáscara de limón (sin la parte blanca) • Agua •

roast beef, paleta o tortuguita • cebolla grande • morrón rojo • ajo • lata de tomate perita • papa • batata • zanahoria • zapallo criollo/plomo • choclo • caldo caliente • laurel •

paleta • choclos • bowl de fideos a elección • tomate • orégano • adobo de pizza • zanahoria • laurel • pimienta • zapallo cabutia

Papa grande • Batatas pequeñas o 1 grande • Zanahoria • Zapallo cabutiá • Cebollas medianas • Morrón • ajo • laurel • Choclos • Roast Beef • Lata de tomate perita • Puré de tomate •

roast beef o paleta • cebolla grande • morrón rojo • choclos • tomate • especias • zapallitos • zapallo

carnasa tipo paleta o roast beef • choclos • plato de fideos tipo mostacholes • Caldo de verduras c/nec • zapallito cabutia • pimentón • Especias:orégano, adobo de pizza y pimienta a gusto • laurel • cebollas chicas • morrón rojo • zanahoria

paleta • zapallo cabutia chico • cebolla • morrón rojo • cebolla de verdeo • papas • zanahorias • batatas • choclo • y 1/2 taza arroz • pimentón • comino •

zapallo criollo • morrón rojo • morrón verde • cebolla mediana • carne para guiso (puede ser tortuguita, palomita etc) • Caldo • Ajo • Condimento a gusto y sal • papas medianas • choclos • Tomate

zapallo negro mediano • choclo • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • Condimento a gusto (sal, pimienta roja, pimienta negra) • Queso muzzarella • masa de tarta

carne molida • cebollas medianas • zanahoria • papa chica • huevos duros • aceitunas verdes • Sal, pimienta, pimentón (más de 1 cuch sop) y comino a gusto • agua tibia

zapallo Cabutia o Anco • cebollas • Pimentón,orégano,aji molido,sal y pimienta a gusto • laurel • arroz • choclos desgranados • queso cremoso o mozarella • morrón rojo y medio verde • tomate cubeteado • carne picada o rosbeef cortado en trozos • zanahoria cortada en monedas • Panceta picada •

arroz cocido, salpimentado • carbonada • manteca • queso mantecoso • Provenzal, pizca Comino y Ají.

carne molida • cebolla mediana • ajo porro • cebolla de verdeo • pimiento rojo • huevos • claras • Aceitunas • azúcar • ajos

carne vacuna (bola de lomo, roast beef, cuadrada) • calabaza • papas medianas • batata grande • cebolla • panceta ahumada(optativo) • orejones de damascos o 30 pasas rubias • choclos cortados en ruedas • morrón rojo • tomates rallados • agua o caldo • ajo •

carne (paleta) • zanahoria • tomate • zapallo o calabaza anco • cebolla • morrón • choclo • Laurel • Especias • Sal y pimienta • Caldo de verdura • fideos tricolor