Carnes

Carne vacuna picada (15-20% grasa) • Cebolla (brunoise) • Zanahoria (brunoise) • Apio (brunoise) • Ajo picado (brunoise) • Aceite de oliva • Extracto de tomate • Tomate triturado • Vino tinto • Caldo de verduras • Leche entera • laurel •

papas (aprox.) • carne picada • cebolla • zanahoria rallada • ajo • tomate triturado • Orégano, albahaca y ají molido a gusto • Sal y pimienta a gusto • Queso rallado abundante • Aceite • manteca • harina •

carne • batatas • papas • zanahorias • cebolla gde • zapallo • zapallitos • tomate redondo • Sal pimienta provenzal orégano especias surtidas • Aceite • Vino bco

Carne picada • Cebolla • Morrón • mediana Zanahoria • Apio • Tomates • Ajo • Repollo • Sal • Pimienta • Pimentón tipo norte • Hoja de laurel •

Albóndigas: • carne molida magra de res • cebolla amarilla mediana, finamente picada • ajo, picados • pan rallado • huevo grande, ligeramente batido • leche entera • sal • pimienta • pimienta de Jamaica • nuez moscada molida (opcional) • aceite de oliva para la sartén •

Para el osobuco: • Osobuco • Zanahorias • Cebollas • ajo • Vino tinto • Puré de tomate • Agua o caldo • Harina • Aceite de Girasol o maíz • Sal • Pimienta •

Perejil 🌿 • ajo 🧄 • huevos 🥚 • peceto 🥩 • Pan rallado 🍞 • Sal y pimienta negra 🧂

carne cortada a cuchillo (nalga o bola de lomo) • cebolla • pimiento morrón rojo, verde y amarillo • cebolleta • sal y pimienta • ají • comino • pimentón dulce o ahumado • huevos duros (rallados o picados)

carne de cerdo (pulpa o algún corte carnoso) • Morrones (uno rojo...uno amarillo) cortado en tiras finas • Ricota • harina 000 • Sal (a gusto propio) • Aceite • Agua tibia • ají molido, c/n orégano, c/n pimentón, c/n condimentos de milanesa (todo al gusto...se trata de jugar y disfrutar de la cocina) • aceite para freír

carne molida • cebollas chicas • morrón • ajo • puré de tomate • Condimentos

tapa para pascualina • carne vacuna • cebollas • pimiento rojo • huevos • mix de semillas • cebolla de verdeo

carne cortada en tiras (yo usé bola de lomo) • morrón rojo, cortado en juliana • morrón verde, cortado en juliana • cebolla grande cortada en juliana • aceite (de aguacate o de oliva) • sazonador para fajitas o simplemente usar los condimentos de su preferencia. Yo usé comino y sal mexicana

Carne picada • Huevos • (en cubitos) Cebolla • Orégano • Provenzal • Comino • Sal • Jamón • Mozzarella • Cebolla de verdeo • Aceite de oliva • Crema de leche •

Carne vacuna (paleta, bola de lomo, peceto) • harina blanca flor • huevos de campo • leche entera (temperatura ambiente) • aceite (para pincelar)

carne picada • harina aproximadamente • Ajo y perejil picados • huevo • c de mostaza • Sal, pimienta, cúrcuma • Pan rallado

Lentejas secas • Carne (el corte que más les guste o tengan guardado) • Cebollas grandes • ajo • Zanahorias • Zapallitos • Zapallo Anco • Papas • Pimiento verde • Berenjena • Aceite • Sal •

Carne de vacuno molida • Caldo casero (opcional, o sal a gusto) • Huevo • Avena tradicional • Aceite • Cebolla • Tomate • Puré de tomate • Agua caliente • Perejil fresco • Orégano fresco • Sal y otros condimentos

Churrascos de carne • Fideos • Agua • Sal • Condimentos a elección • Aceite • Salsa (opcional) • Queso rallado (opcional) • Ensalada (opcional)

carne (puede ser roja o pollo) • cebolla • Harina • Arroz • Sal, pimienta, mostaza, aceite • Manteca opcional • Vino blanco • Crema de leche • Perejil 🌿

carne • cebollas • huevos • leche • harina común • pan rallado • papas

carne picada • Ajo y perejil • huevo mediano • Sal pimienta aji molido a gusto • Pan rallado • huevos duros • Zanahoria rallada • Morrón rojo o verde

morrón rojo ❤️ • cebollas 🧅 • ajo 🧄 • salsa de tomate triturado 🍅 • paleta 🥩 • ravioles 🍝 • Aceite ✨

carne picada • Ajo y perejil • Sal y pimienta a gusto • pan rallado • cebollas medianas • tomate maduro • zanahorias medianas • Puré de tomate • Sal pimienta a gusto para la salsa

cebolla • zanahoria • Cebolla verdeo • carne de paleta(o el que tengas) • Condimentos: (sal, pimentón, provenzal, orégano) a gusto • Fideos (yo usé la mitad) • puré de tomate

lomo • morrón rojo • cebolla grande aceite de oliva • Sal y pimienta • Panceta opcional Ar

morrón rojo • morrón verde • pequeña apio • carne vacuna • carne cerdo • pechuga de pollo • caldo verdura • manteca • C/ N aceite oliva y girasol • nuez pecan • miel • azúcar •

osobuco de cerdo o de vaca • pimiento • cebolla grande • ajo • Orégano • laurel • Pimienta blanca • lata de tomate • pimentón

fajitas de trigo o rapiditas • carne picada (yo uso bola de lomo) • Sal, pimentón y pimienta a gusto

matambre de cerdo, • cebollas moradas, • cebollitas de verdeo, • ajo, • perejil fresco, a gusto., • chimichurri deshidratado, a gusto, • provoletta, • queso roquefort.20 min

Carne corte americano • Manteca • Vino tinto • Sal • Pimienta negra • Ajo en polvo • Pimiento en tiras • (crudo) Arroz blanco • Agua • ramitas Cilantro fresco