Cdita

Leche 🥛 • | Azúcar • Huevos 🥚 • a gusto o a ojo (ej: 4 cditas) Esencia de vainilla • Azúcar

Para el bizcochuelo • claras • yemas • azúcar • harina leudante (o 1 cdita de polvo Royal) • Dulce de leche, merengues, pasta cofler, pasta ballina, almíbar para humedecer, colorantes, pinceles (todo esto es lo que usé para rellenar y forrar la torta, cada uno eligeel relleno que le guste)

huevo • harina leudante o la de tu preferencia + polvo de hornear • manzana o pera horneada • aceite oliva o girasol • azúcar o 1 cdita de stevia líquida • Esencia de vainilla • Canela y azúcar para espolvorear

carne • cebollas • ajos • puerro • morrón rojo • zanahorias • laurel • calditos de verduras • arroz • lata de arvejas • pequeña de aceite de girasol • pizca: condimentos: sal, orégano, ají molido, pimienta molida, 1 cdita. curry

(para el caramelo) Azúcar • (para el bizcochuelo) Huevo • (para el bizcochuelo) Leche • (para el bizcochuelo) Azúcar • (para el bizcochuelo) Esencia de vainilla • (para el bizcochuelo) Aceite de girasol • (para el bizcochuelo) Harina leudante • (para el bizcochuelo) Cacao amargo • (para el flan) Leche • (para el flan) Azúcar • (para el flan) Huevos • cdita. (para el flan) Esencia de vainilla

cdas muy cargadas de harina rica en fibra (integral, avena, centeno, serrasano... etc.) • cda rasa semillas de sésamo • cda rasa semillas de chía • cda rasa semillas de girasol • cdas rasas semillas de lino • cdas aceite neuto • agua • cdita sal • condimentos y especias al gusto (omitible)

harina de arroz • maicena • huevos grandes • azúcar mascabo • Ralladura de 1 naranja grande • aceite (yo usé de coco neutro) • leche cortada con 2 cditas de jugo de naranja • pequeñas y al ras de polvo de hornear • llena de bicarbonato de sodio + 2 cdas de jugo de naranja para activarlo • vainillín

banana muy madura (100 gr) • azúcar mascabo • pizca sal • aceite neutro • cacao en polvo • café de cebada en polvo • leche • harina leudante • cdas almendras picadas • huevos grandes • leche (doble de peso que los huevos) • azúcar blanca •

flor de Jamaica (usada) • stevia (o azúcar 3 cditas) • almidón de maíz • agua

harina 0000 • sémola • sal • cdita. aceite de coco • agua aprox • semillas de sésamo blanco

Rosca: • Harina (2 tazas) • Leche tibia (1/3 taza) • Levadura seca (2 cditas) • Vainilla • Ralladura de 1 naranja • Huevo • Azúcar (1/4 taza) • sal • Manteca • Miel • Crema pastelera: •

Para el fermento: • levadura seca • miel • leche tiebia que usamos del total • Para la masa: • harina 0000 o de repostería • huevo • leche tibia alrededor de 4 /5 cdas • ralladura de limón o naranja (un poco de las dos) • azúcar (3 cdas) • manteca • cdita. de esencia de vainilla •

levadura en polvo • harina 0000 • azúcar • agua tibia • harina 0000 • harina integral • harina de maní • huevo • cdita. esencia a elección (almendra o vainilla) • pasas de uva negras s/semilla • margarina

Manteca • Azúcar impalpable en lo posible o común (con azúcar impalpable se logra una mejor textura y emulsión) • Ralladura de 1 limón • cdita. Esencia de vainilla • Huevos • Coñac • Harina 0000 • Polvo de hornear • Chips de chocolate • Nueces picadas • Almendras picadas • Cascaritas de naranja confitadas •

maizena • yemas de huevo • cdita. polvo para hornear • cdta. ralladura de limón • cdta. esencia de vainilla • azúcar impalpable • manteca • leche • dulce de leche repostero • cdas de chips de chocolate • Coco rallado cant. necesaria

Leche vegetal o sin lactosa • Semillas de chía • Cacao 100% en polvo (sin gluten) 10 gr o una cdita • colmadas de queso crema (el que quieras) • Opcional una cdita de miel o unas gotitas de stevia líquida

frutillas frescas (lavadas y sin cabito) • jugo de limón • agua • gelatina sin sabor o 1 cdita. de chía (para espesar, opcional) • Endulzante a gusto (eritritol, stevia o sucralosa), opcional

carne, cortada a cuchillo en cubitos pequeños (usé paleta) • cebollas medianas picadas (300 g) 1 cebolla de verdeo (opcional) 1 morrón rojo chico (opcional) • aceite + 1 cucharada de manteca (o 1 cda grasa vacuna si querés más sabor) 1 cdita. pimentón dulce 1 cdita. comino ½ cdita. ají molido (opcional) Yo usé una mezcla de especias para tuco • Sal y pimienta a gusto • huevos duros picados (opcional) • queso crema o yogurt para suavizar (opcional) • –8 aceitunas verdes picadas (opcional) • Para armar: 12 tapas de empanadas (criolla o al horno). 1 huevo para pincelar al llevar al horno. Agregar mix de semillas (opcional)

harina de almendras • psyllium en polvo • yemas • claras de huevo • agua caliente • polvo de hornear • goma xantana • /2 cdita sal

de fideos cocidos • cebollas de verdeo • diente de ajo • aceite 2 cdas • taza de salsa de soja • cdita de jengibre picado • cda de azúcar • cda de salsa de ostras

Harina de almendras • Harina de avena • Polvo de hornear • Goma xántica (opcional pero muy recomendable) • Huevo • Ricota • Edulcorante a gusto (1 cdita) • Ralladura de limón a gusto • Leche • Jugo de limón • Arándanos

harina 0000 • levadura seca o 30 de levadura fresca • agua tibia • sal • manteca • azúcar • Doradura: 1 huevo, 1 cdita de sal y 1 cdita de azúcar

huevos • azúcar • fécula de maíz (maicena) • harina de arroz • cdita. polvo de hornear (apto celíacos) • esencia vainilla • aceite neutro para darle un poco más de humedad (opcional)

Avena • Bananas 🍌 • Manzanas 🍎(2 1/2 ralladas o procesadas con cáscara, 1/2 en rodajas) • Huevos 🥚 • Azúcar mascabo • cdita🥄 Polvo para hornear • 🥄Esencia de vainilla • 🍋 Ralladura de limón • Aceite / Manteca para la fuente • (para la base) Azúcar mascabo (extra) • Azúcar (para el caramelo)

azúcar blanca • huevos • colorante alimenticio rojo en pasta o gel • harina 0000 • cacao • leche • bicarbonato de sodio(1 cdita) • vinagre o limón (1cda) • esencia de vainilla • manteca(temperatura ambiente) • queso crema (firme) • azúcar impalpable •

De harina integral • De harina 000 • Aprox. De agua tibia • De levadura fresca • cdita. De sal • De azúcar • De aceite • De mix de frutos secos