Chancha

cerdo,(chancho) de 5 o más kilos • aceite de oliva o maíz, o el que más usen • salsa de soja • jugo de limón natural • Sal gruesa, pimienta negra, paprika, perejil, orégano, ají c/n y comino una cucharada • ajo pelados y troceados

chancho c/n • 2 cebollas • 1 morrón chico • 2 zanahorias • 2 dientes de ajo • 300 cc de agua • 300 cc de aceite • 300 cc de vinagre de vino • sal, pimienta negra s gusto • frascos 3 limpios

Bifes de chancho • Mostaza la necesaria • Orégano • Pimentón • Pimienta y sal • Adobo de pizza • Perejil picado • Ajo picadito • zumo de limón

vacío • manta chancho • mollejas (fuera de receta) • morcillas vascas (fuera de receta) • Limón y miel 50% c/u (p/manta) • Limón (p/vacío) • Sal gruesa o entre fina • Papas batatas • Orégano

costillas chancho • Chimichurri

Chanchito de • Carbón • Leña • ajo • perejil • pimienta • provenzal • ají molido • orégano • Sal • aceite

matambrito de chancho • pecho de chancho • Sal entre fina o gruesa

Maíz blanco pisado • Poroto blanco • calditos de verdura carne lo que tengas • Zapallo inglés mediano o el que conocemos el de cáscara dura • Agua • Carne de vaca, cuerito de chancho, mondongo, puchero de cerdo • grTripa gorda, 2chorizo criollo, 1chorizo colorado • panceta, sal c/n... • Cebolla.... 1 morrón rojo y 1 verde

morrón verde • batatas • cebolla • caldo • Sal orégano pimentón • chuletas de chancho

Paleta de chancho o preferencia de carne que deseen • Papas • Papel aluminio • Condimentos • Leña papel y lanparrilla • Y muchas ganas de hacerlo 😀

paleta de chancho de 7 kg • Salmuera para carnes a la parrilla o cruz • Chimichurri • limón

bondiola de chancho • perejil • tomates troceados • morrón en tiras • cebollas verdeo picadas • vino blanco • Aceite • zanahoria en fetas

pulpa de chancho • Ajo en polvo • Provenzal • Sal • Agua • Pan rallado • huevos • Comino

manta de chancho • limón • Ají molido • Sal

osobuco de chancho • Sal • Chimichurri

Pejerrey, dientudo, chanchitas y hasta bagre • Vinagre de alcohol • Agua • Harina común • Condimentos • Aceite

chancho • Sal gruesa • Chimichurri

lentejas verdes • porotos blancos o albinos • porotos negros • medianos de chancho • cebollas medianas • ajo • Y sazonador de panceta • Sal, pimienta y ají rojo en polvo • papas • arroz • Perejil para decorar

churrasco chancho • chori de puro chancho • Lechuga • Sal oliva vinagre y chimi

Maíz Colorado (de última blanco) • cuerito de chancho en tiras pequeñas • huesito de chancho corte chico • Falda corte chico • Chorizos (mezcla en lo posible) • cebolla grande en cuadritos • morrón rojo grande en cuadritos • Zanahoria en rodajas medias • zanahoria rallada • papa en cuadraditos • Papa Rallada • cebolla de verdeo en rodajas •

pecho chancho entero marcado al medio • colita cuadril • chorizos puro chancho al morrón y queso • morcillas vascas (dulces) • Mezcla ingredientes (chimichurri) secos con pimienta y pimentón • Sal parrillera • papas, morrón cebolla ajo

costillas de chancho • Ajo • Cebolla • Tomate • Morrón • café • papas cortadas

costeleta de chancho • Limón • Sal y pimienta • Orégano apenas

Ají mala palabra al tómate en conserva • chancho • Sal • Rocío vegetal

vaca • tira banderita vaca • bondiola chancho • chori parrilleros • Sal gruesa o entre fina • Jugo limón

chuletones de azotillo • currito de chancho • lentejas • cebolla grande • ajo • morrón rojo y 1/2 morrón verde chicos • batata mediana • Perejil, cebolla de verdeo a gusto • papa mediana • zanahoria chica • calabasita chica • Condimentos a gusto •

picada de chancho • chimichurri seco • ajo picado • vino blanco dulce • Comino, pimienta negra, pimentón, sal • Huevos duros de relleno y/o lo que gusten