Chatos

chauchas chatas • tomates cherry • aceitunas verdes • aceitunas negras • jamón cocido • queso de máquina

Pollo entero porcionado • Chauchas redondas o chatas • Huevos • Limones (jugo) • Mostaza • Sal - Aceite - Pimienta - Ají Molido - Orégano - Pimentón Ahumado

lomo parte ancha • Sal gruesa • Trapo rejilla (de auto mejor por su tamaño) • Hierbas aromáticas(romero, tomillo, ajo, perejil) • Vino tinto

ajo • con lomo de 2 cm maso de ancho • pedacito de panceta ahumada en tiritas • Sal pimienta • papa con cáscara y 2 batatas bien cepilladas y herví. por 5' • manteca masi • condimentos : Sal entrefina por churrascos. Jamaican pepper • Pan rallado

lomo ancho • perejil • huevos • queso cremón • Sal, curry, Jamaica y aceite de oliva

costillitas o de las chatas • zanahorias medianas • arvejas frescas peladas • Apio picado (blanco) • papas medianas • tomates pelados • caldito en polvo de gallina

bifes de lomo ancho de 2 a 2, 5 cm de alto • papas • huevos • Aceite de oliva virgen • Pimienta negra y blanca, ají rojo, orégano, ajo deshidratado

bife (lomo, cuadril, paleta, ancho, angosto, ojo de bife, bife de chorizo) • manteca saborizada (ver en mis recetas)

bifes de lomo ancho • cebollas • vino blanco seco • arvejas • tomates perita • huevos a gusto • huevos a gusto • olivo,sal y pimienta

bife de lomo ancho de 3 cm de espesor • huevos • papas • pimienta negra y sal

-3 pescados tipo lenguado (chatos y con los ojos sobre la cabeza) • coliflor • huevo • pan rallado • leche • espinaca picada finoli • aceite

matambre de 1,5 á 2 kg • Sal fina • ½ kg lomo de vaca fileteado como para milanesas (muy fino) • ½ Kg panceta de cerdo carnosa ahumada cortada en lonjas finitas • Ajíes rojos en tiras anchas • Salsa Chimichurri (varias recetas en mis-recetas) preferible al limón sin vinagre y cargado • huevos duros cortados al medio

tamaño te sal • tamaño te azúcar • tamaño te polvo de hornear (Royal) • tamaño sopa aceite • tamaño sopa yogur natural • leche tibia • harina

naranjas • Maizena • polvo de hornear • huevo • azúcar o edulcorante • dulce de naranja • aceite

huevo • polvo de hornear • leche en polvo • queso rallado • sal, pimienta

brócoli • papa grande • huevo • fécula de maíz • Queso rallado, sal, condimentos a gusto

manteca pomada • huevo • azúcar • esencia de vainilla • colmadas de harina de arroz • colmadas de maizena

harina 000 • sal • levadura fresca • extracto de malta • agua • manteca

aprox chauchas chatas cocidas • huevos grandes • queso port salut • sal, pimienta, spray vegetal • confección de masa para tarta • Para la masa: • grande de harina • aceite neutro • leudante • sal • Agua caliente,

lomo/filet/bife ancho/ ojo de bife, algún corte de estos • papas medianas • naranja grande y jugosa (mejor no tratada) • panceta ahumada • leche caliente • manteca • pan de molde • vino tinto • salvia seca (si es fresca, un poco más) • diente de ajo (optativo) • sal y pimienta

Chauchas chatas (calcula un puñado grande por comensal, ni idea del peso) • Para condimentar: sal, aceite de oliva bueno y jugo de limón.

filetes de platijas (pescaditos chatos) • chivirías • puerro • leche • manteca, marg. o aceite • de cucharada de sal gruesa • pimientas pentacolor • pimienta limonada

Solomo de Res • Tocineta • Mantequilla o Margarina • Aceite de Maíz • Manzanas verdes • Cebolla (una blanca y una morada) • Zanahoria • Céleri (Apio España) • Romero • Ajo • Vino tinto • Sal •

harina • leche • manteca • yemas • Para el merengue: • claras • azúcar • chat limón • agua

garbanzo • ajo • Limón • locoto rojo • sal, pimienta, comino • tasa aceite oliva • paprika y chat masala

con de jamón (150-200) • queso gouda o gruyere (150-200) • pepinos agridulces • ajíes en sal y vinagre propios • jalapeños en sal y vinagre • manies cascarados • papas hervidas y olvidadas en la heladera • bien cargadas cucharadas de mayonesa de ajo • tipos de diferentes panes chatos crocantes. (típicos de Suecia)

Arroz cocido • Perejil a gusto • huevos • Sal a gusto • Pan rallado para rebozar • Aceite para freír • Harina • Queso rallado para unir si te gusta

gobelinos • pescados • papas • calabaza o zapallo • zanahoria • chauchas • ajo • mayonesa • mayonesa de ajo • sal y pimienta

lomo de cerdo • morrones rojos asados cortados en tiras anchas • ajo • laurel • aceite de oliva • panceta largas • Sal, • Pimienta, • Hilo de cocina o red