Chipotles

chorizos • morrón rojo y verde • cebolla de verdeo • ajo • chile chipotle • vino blanco • caldo de verdura • tomates peritas • sal

pimientos del color que más gusten, grandes • carne molida • verdeo • Pimiento rojo • Zanahoria rallada 🥕 • zapallitos de relleno • queso crema • mayonesa de chipotle (opcional) 🌶️ • Salsa de tomate 🍅 • Condimentos a gusto

Papas • Mayonesa • Ketchup • Salsa chipotle

Bife de chorizo • Aceite de oliva perfumado • Salsa chipotle

Pechugas de Pollo • Morrón Rojo • Morrón Verde • Cebollas • Tortillas Mexicanas • Jugo Limón • Cilantro • Salsa Chipotle (o similar) • Aceite • Sal y Pimienta

masa philo • berenjenas • cebollas • morrón rojo • morrón amarillo • ají chipotle (opcional) • Semillas de girasol peladas

harina (mejor si es de maíz pero yo no tenía) • Agua • Sal • palta • morrón rojo • morrón verde • cebollas • tomate • de pepino • ají chipotle

disco de hojaldre • queso crema • albahaca • ajo • aceite de oliva • salsa chipotle o tabasco • sal (a gusto) • pimienta (a gusto) • tomates perita • algunas hojas de albahaca (para decorar) • sal (a gusto) • pimienta (a gusto)

chiles pasilla • chiles anchos • chile chipotle • tomates maduros • cebolla pequeña, pelada y cortada en cuartos • ajos, pelados • carne de cerdo o de res • comino • orégano • pimienta negra molida • clavos • sal •

chuletas de cerdo • papas cortadas en rodajas finitas • ajo picado • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimentón • Pimienta • romero fresco (para decorar) • Para la salsa de mango: • mango cortado en cubos • cebolla picada • chile chipotle (o 1 cda de ají) •

bondiola de cerdo cortado en tiritas • piña fresca (ananá) picada • cebolla grande • tomates • chiles chipotle o guajillo (o la pimienta que quieras) • chiles ancho • c.te de pasta de achiato (si no tenés no pasa nada) • c.sopa de orégano • c.sopa de cilantro molido • c.sopa de comino • c.sopa de paprika • ajo •

Milanesas de cerdo • Tomates • Chipotles secos • Ajo • Queso fresco • Aceite de oliva • Sal

hamburguesas sazonadas • tortillas de maíz • Queso para quesadilla o muzarella • Salsa picante (chipotle) • Cebolla

tapa de tarta o masa casera eso es a elección • berenjenas • zapallitos • cebollas • morrón rojo o 1/2 rojo y 1/2 verde • zanahorias • Si se tiene cebolla de verdeo ponerle un poco le da buen gusto • Sal, pimienta, eneldo y sal marina con chipotle cant. necesaria • huevos • Agua mineral, con gas si es posible mejor

agua • pechugas de pollo • cebolla (opcional) • ajo (opcional) • tomates rojos grandes o 4 chicos, licuados • zanahorias, en cuadritos • calabacitas, en cuadritos • garbanzos cocidos • Chile chipotle adobado, • Sal y pimienta negra, • Queso al gusto (manchego, chihuahua, asadero o tu favorito) • Aguacate, para servir •

Pollo (pechuga) • Salsa inglesa • Salsa de ajo • Sales de Hierbas (contiene sal, albahaca, perejil, tomillo) • Picante (yo use Chipotle) • Calabacín • Zanahoria • Berenjena • Pimentón Rojo • Cebolla Mediana • Ají Dulce • Ajo Porro (Puerro) •

para la salsa • aceite (yo uso aceite de oliva) • Cebolla • ajo • ketchup • chile en polvo • pimentón en polvo • Mostaza Dijon • Vinagre de Vino Tinto • Salsa Worcestershire • Chipotle Chile en adobo • Azúcar morena •

jitomates • cebolla • media crema • queso crema • chiles chipotle • caldo de pollo • agua • pechugas de pollo • condimentos

arroz • Chiles chipotles secos (no en lata) • chile jalapeño • sal rosa • popurrí de pimienta • Verdura al gusto para acompañar • Aceite de oliva • tomate chico

pollo • chiles chipotles • crema • pimienta • caldo de pollo

Lata de sardinas en salsa de tomate • lata chica de chile chipotle (entero o molido eso es al gusto) • jitomates picados • cebolla picada (o más si te gusta mucho) • ajo finamente picados (a mí me encanta así que use 3 grandotes) • Pimienta negra molida o recién molida • consomé o una cucharada cafetera (el sazón siempre es al gusto, más vale probarlo antes de salarlo)

soya adobada hidratada y exprimida • agua💦 • chile guajillo • jitomste🍅 • clavo • laurel • ajos🧄 • sal🧂 • achiote • knorrsuiza • orégano • sal •

Sal • Sazonador tipo ranch • Mayonesa • Panecillos pequeños (slider buns) • Perejil fresco picado • Mantequilla con sal • Salsa Worcestershire • Vinagre • Kétchup • Miel • Salsa de chipotle en adobo • Mantequilla •

Aceite vegetal • Pechuga de pollo sin hueso • Cebolla • Crema entera • lata pequeña (aprox. 80 g) Lata de chipotle adobado • Queso crema • Pimienta negra molida • Ajo en polvo • Cubo de consomé de pollo • Sal • Leche • (para acompañar) Tortillas de maíz

mazorca • chorizos santarosanos • cebolla roja • yogurt griego • paprika • ajo • ajo en polvo • chile chipotle • pimentón rojo • de taza de plátano verde frito picado • cúrcuma • aceite de oliva •

Chuletas de cerdo • (en cubos) Calabacitas • Champiñones enlatados • Condimento de naranja con ajo y cebolla en polvo • Caldo de pollo en polvo • (aprox.) Salsa de chile seco • Puré de jitomate • Aceite vegetal • (ajustar al gusto) Sal • (opcional) Pimienta

pechugas enteras sin hueso • chiles secos chipotle • jitomates • ajo • cebollas • tostadas • Crema ácida • frijol refritos • Queso rallado • Aguacate • lechuga fileteada

Codillo de cerdo en piezas pequeñas • Pimiento rojo fresco • Chayote • jitomate • brócoli • Chile chipotle • medianas Jitomate • Ajo • (mitad en rodajas, mitad para la salsa) Cebolla • Sal con ajo • Aceite vegetal