Chowder

tocino en dados • mantequilla • ajos puerros en rodajas • apio picadas • cebollas tiernas picada • patatas en dados • hierbas aromáticas (tomillo, laurel y perejil) • doc. de almejas (si no encuentra mejillones) • harina • leche o nata • sal y pimienta

cebolla • zanahoria • apio • mantequilla • de harina • leche • caldo de verduras • vino de jerez • langostinos • merluza • sal • pimienta •

tocino, cortado en trozos de media pulgada (opcional) • mazorcas de elote amarillo, desgranadas (puedes usar una lata grande de elote, pero yo recomendaría el fresco) • mantequilla • cebolla amarilla, picada • harina • ajo, picado • caldo de pollo o de verduras • papas Yukon (amarillas), cortadas en cubos de media pulgada • tomillo seco • laurel • sal y pimienta • media crema (half & half) •

cup chopped clams • tbsp. olive oil • tbsp. butter • minced garlic cloves • small onion chopped. (1/2 cup) • cup diced red peppers • cup diced celery • cups chopped leeks • tbsp. all-purpose flour • cups of clam juice • cups 1% low fat milk at room temperature • cups fresh corn kennels •

Almeja • Papa medianas en pequeños cubos • Tocino picado • Tomillo fresco picado • Perejil picado • Apio finamente picado • Chile morrón rojo picado • Ajo picado • Pan • de barra de Mantequilla • Cebolla mediana picada • Crema •

Almejas (o dos latas de almejas grandes) • Cebolla • puerro • apio • patatas pequeñas cocidas • Bacon • Harina • Leche • nata • Mantequilla • Laurel • Tomillo •

bacon • de cebolla • bara de apio • ajo • Mantequilla • Vino • Laurel • Tomillo • Orégano • almejitas • papa cocida • media crema •

almejas • cebolla grande • puerro • apio • perejil picado • papas cambrai cocidas • tocino • harina • leche • mantequilla • laurel • tomillo, sal y Pimienta •

Caldo de Pescado • Camarones Pelados y Desvenados • Almejas • Langostinos • Roux Rubio (4 Onzas de Mantequilla y 4 Onzas de Harina) • Cebolla Blanca Picadita • Ajo Picaditos • Pescado Blanco • Zanahoria Picadita • Apio Picaditos • Maíz Pequeña • Crema de Leche •

grande de almejas( 16 oz) • bacón ahumado • cebolla picada • patatas cocidas y picadas en cubos • apio picadas • ajo • harina • leche • tetra de nata liquida • vino blanco • Pimienta negra molida (al gusto) • tomillo •

kgs de almejas frescas • caldo de cocción de las almejas • bacon • apio • chalotas • zanahoria • patatas medianas • laurel • tomillo seco • harina • nata para cocinar • Aceite de oliva •

choritos con concha • almejas con concha • puerro • ajo • papas • crema • vino blanco • mantequilla • mantequilla (roux) • harina (para roux) • mirepoix • sal, pimienta

tocino ahumado cortado en cuadros muy pequeños • papa larga blanca (se conoce como tipo "Nicola"). Picada en cuartos de luna muy delgadita • medio cebolla blanca mediana finamente picada • crema agria • almejas hervidas • Sal y pimienta • Agua • aceite de oliva • galletas saladas

tocino picado • choclos grandes enteros • cebolla picadita • jamon ahumado en cuadritos • agua • papas cortadas en cuadritos • sazonador • crema de leche • sal y pimienta