Clave

☕ 250 ml bebida de almendras (solo agua, almendras y sal marina) yo usé comprada, pero dejo enlace para opción casera • ☕ 1 cda de pasta de cacao • ☕ Al gusto canela de Ceylan molida • ☕ Pizca de nuez moscada rallada, clavo de olor molido y jengibre seco • ☕ 1 g de aminoácido glicina (opcional)

huevo • azúcar (puede ser común, mascabo o rubia) • aceite • (de té) de harina 0000 • esencia de vainilla • especias de repostería (o biien jengibre, clavo de olor, nuez moscada) • canela en polvo

🍯 ½ taza de azúcar • 🍯 1 cda de miel 🍯 de abejas 🐝 • 🍯 2 cdtas jugo de limón 🍋 • 🍯 ½ cdta jengibre seco molido • 🍯 ¼ cdta clavo de olor molido • 🍯 Un poco de azúcar impalpable (opcional)

🍐 1 pera • 🍐 1 cdta de aceite de coco virgen o de primera prensada en frío • 🍐 1 cdta de canela molida • 🍐 ¼ cdta nuez moscada rallada o molida • 🍐 ⅛ cdta clavo de olor molido • 🍐 1 cda colmada de yogur griego

🍓 200 g frutillas pesadas una vez a condicionadas, sin hojas, cabito o partes defectuosa (la clave del sabor será el grado de dulzor de la fruta) • 🍓 5 g agar-agar • 🍓 ¼ taza de agua a temperatura ambiente, lo más pura posible • 🍓 1 cda de azúcar (yo no le puse porque me gusta el sabor ácido de la frutilla)

agua • azúcar • vodka • coriandro -Menta -Orégano -Tomillo -Romero -Burrito -Ruda -Laurel -Canela -Curkuma -Clavo de olor -Cedron -Anís -Cáscara naranja -Manzanilla -Salvia -Cardamomo -Ajenjo -Poleo -p negra

fruta de estación (Manzana-Pera-Kiwi-Memb) • Ralladura de 1 limón • soperas de canela en polvo • varas de canela • anís estrellado - cardamomo-clavo de olor-nuez moscada-chaucha de vainilla- chai masala

🌺 1 cda de flor de Jamaica o Hibiscus desecada • 🌺 1 ramita de canela • 🌺 1 clavo de olor entero • 🌺 1 cda jugo de limón exprimido en el momento • 🌺 1 litro de agua

quinotos • edulcorante en polvo (opcional) • clavos de olor • canela • jengibre en polvo o 1 moneda fresco

Harina de almendras • Harina de avena sin gluten • Almidón de mandioca • Zanahoria rallada • Azúcar orgánica • Polvo de hornear • Jugo de naranja • Huevos • Frutos rojos (frescos o congelados) • Nueces picadas • Canela en polvo • Clavo de olor molido •

membrillo pequeño • agua potable • azúcar o edulcorante • canela • clavos de olor • Canela molida, cantidad a gusto • avena

quinotos • azúcar • Jugo de 1/2 limón • clavos olor (retirar antes de mixear) • agua (para cubrir)

tomate perita con piel • azúcar • canela • clavos olor • limón(antioxidante y conservante)

Esponja : • harina • agua • Levadura • Masa : • de yemas • huevos • harina • azúcar • margarina • Clavo de olor • Vainilla c/ n •

naranjas de jugo • manzanas deliciosas c cáscara • Azúcar • canela • clavos de olor • Jugo 1/2 limón • agua

coliflor pequeño hervido • calabaza pequeña hervida • huevos grandes • avena • jengibre • canela • ta clavo de olor • Pimienta • Ajo granulado

Pata de vaca limpia • Leche de vaca, almendras, coco etc • Cáscara de limón • Cáscara de naranja • Canela • Clavo de olor • Nuez moscada • Esencia de vainilla • Stevia o azúcar

Malta o miel • opcional Glaseado a gusto (azúcar impalpable) • para pincelar Manteca derretida • Naranja confitada en trocitos • Almendras tostadas • para remojar las pasas Ron • Pasas de uva rubias • Pasas de uva negras • Especias molidas (canela, clavo, cardamomo, jengibre) • Levadura fresca • Sal • Huevos •

masa philo • manteca • nueces • almendras • pistacho • para el almíbar: • agua • de azúcar • canela • clavos de olor • anís estrellado • limón •

de pasas de uva rubias • de pasas de uva morochas tipo sultanitas (se puede combinar con ciruelas sin carozo, picadas) • de ron (también puede ser cognac o whisky) para macerado + extra para preparación • de azúcar • de agua hirviendo • de manteca de buena calidad (mantequilla) • colmada de canela molida • nuez moscada rallada • de clavo de olor molido • 🌷 Pizca de jengibre seco molido • de bicarbonato de sodio • huevos grandes •

harina de almendra blanqueada(sin piel) • bicarbonato • sal • jengibre en polvo • canela • clavo de olor(optativo) • mantequilla pomada • azúcar negra o de coco • miel • huevo grande • esencia

azúcar • de agua • sopera de miel (medidora de 15 ml) • sopera de jengibre en polvo • de clavo de olor molido

Harina de almendras • Harina de avena • Polvo de hornear • Especias de repostería (mix: cardamomo, jengibre, clavo de olor, nuez moscada y canela) • Canela molida • Ralladura de 1/2 naranja • Miel • Azúcar rubia • Esencia de vainilla • Huevo • Leche en polvo para espolvorear

ajo • miel de abejas sin pasteurizar • vinagre de manzana sin pasteurizar • limón (unas rodajitas de cáscara + un chorrito de jugo + una rodaja para tapar) • jengibre fresco • sal marina • Semillas: granos de pimienta negra, eneldo, coriandro, comino • Hierbas aromáticas: curry (planta), romero, tomillo • clavos de olor • pimentón rojo ahumado • agua filtrada

talapias en filé congeladas • cebolas • perejil • ajo • salsa de soja fermentada • sal gruesa • ají molido • el jugo de 2 limones sin semillas • hasta acá el ceviche • repolo japonés bordó • morrón verde chico • puerro •

Cayote de • azúcar • clavos de olor • nueces • limón pequeño

cebollas moradas • agua • vinagre blanco (yo igual use de arroz pero también las he hecho con blanco y queda ok) • sal • azúcar • clavo de olor, pimienta, pimentón, romero y 1 estrella de anís