Col miso

udon noodles • moyashi (broto de frijol) • de col china(cortada en pedazos) • zanahoria (rallada) • trozo de kión picado(genjibre) • nira o cebollita china (cortada en tiras) • aceite de ajonjolí (sésamo) • ***caldo de pollo *** • caldo de pollo • dashi (condimento japonés) • mirim • azúcar •

setas shiitake secas • raíz de jengibre • col kale • chirivía • zanahorias finas • pimiento verde italiano • pimiento rojo • judías redondas • patata mediana • cebolla • aceite de oliva virgen extra • miso •

De arroz bomba • De caldo de carne o verduras • De agua • Sal gris con hierbas • Aceite de oliva • miso rojo • Verduras variadas: • Col kale troceada • zanahoria en tacos • cebolla • pimiento verde • pequeña de champiñones •

garbanzos cocidos • berza o col rizada • cebolla blanca mediana • calabaza • zanahorias no muy grandes • tomates medianos rojos y maduros • ajo • pimentón dulce • salsa de soja • miso rojo • Hierbabuena fresca • Sal •

alubias cocidas • rabos de champiñones laminados • ajo pelados y laminados • cebolla pelada y cortada en brunoise • zanahorias peladas y cortadas en rodajas • de pimiento de cada color. Rojo, amarillo y verde. C.brunoise • patata cocidas, peladas y cortada en tacos • De col kale • pequeña de romero • laurel • Pimentón rojo molido • Sal •

cebolla • de col china • zanahorias • calabacín • calabaza rallada • jengibre rallado • bloque de tofu • setas congeladas • buen chorro de salsa de soja • fideos chinos rizados • pasta de miso (mercadona)

puerros pequeños • setas shiitake • salsa de soja espesa • aceite de oliva • Noodles de trigo blanco • miso rojo • aceite de sésamo • ajo en polvo • jengibre • y 1/2 cucharadita sake • Col rizada (o repollo) • Huevo cocido •

masa preparada para hacer Gyouza que podemos comprar en tiendas de productos orientales (la venden congelada aúnque en Japón es normal hacerla). Si no la encontramos,podemos usar masa de wantan(es una masa china que se usa para hacer wantan, muy parecido • carne picada de ternera, cerdo o mezcla • puerro • Ajetes • Ajo • Jengibre • Sake • sal • Pasta de miso, hay muchos, yo uso miso rojo, pero cualquiera nos servirá • pimienta negra • Col china o si no la encontramos podemos sustituirla por repollo • Aceite de sésamo •