Pierna de Puerco Fileteada • Manteca de Puerco • Limón • Chile Guajillo • Chile Pasilla o Ancho • Paprika • Cebolla Blanca • Cebolla Moradas • pz. Repollo o Col Blanca • Chile de Árbol o Pico de Pájaro • Aguacate • Sal y Pimienta •

chiles morrones en julianas (naranja, rojo y amarillo) • rábanos en rodaja • corazones de apios en julianas • brócoli mediana • coliflor mediana • de col de bruselas • repollo morada pequeña • güisquiles tiernos (pataste) en julianas • zanahorias grandes en julianas • de habas frescas y peladas • de ejotes (habichuelas) • de arveja frescos (chícharos) •

de vegetales varios col, brócoli, repollo, zanahoria • de huitlacoche • cebolla entera • cuaresmeños • Mejorana • Sal

col morado grande o repollo morado picado toscamente • manzanas descorazonadas picadas en cuadros grandes • canela molida • sal • mantequilla • tequila

chicharrón de puerco (de grasa con carne, no botanero) • tomates saladet • cebolla • cilantro • ajo • chiles Anaheim (verde) • puré de tomate • agua • Sal, pimienta y orégano • Consomé de pollo (opcional) • Repollo o col • Guacamole •

champiñones (usé crimini) • cebolla picada • chile (puede ser Serrano, jalapeños etc) • tomate 🍅 • Ajo en polvo • Sal y pimienta • Jugo sazonador Maggy (opcional) • Tostadas de maíz • Frijoles para untar la tostada • Repollo o col picado (opcional)

pimientos rojo • verde • Repollo blanco de col • Cebolla • zanahoria • pulverizador AOVE • buen chorro salsa perrins • vinagre de manzana • gambas • espaguettis • tortilla de huevo picada • espaguetis de sepia

carne de res con hueso para cocido • costilla cargada • col (repollo) • papas peladas en cubos • zanahorias partidas en diagonal • calabacitas en rodajas • elotes en trozos • chayotes pelados en cubos • cebolla • tomate • sal • para servir: •

surimi dependiendo los comensales • jitomates • Lechuga • De col/ repollo • cebolla grande • mayonesa depende el gusto • crema • sal • pimienta • ajonjolí

Para la masa: • harina común • levadura seca • polvo de hornear • azúcar • sal • aceite de sésamo • caldo para sopa de setas shiitake secas y gambas secas • Relleno: • carne picada de cerdo • sal • pimienta negra •

cueritos sin hacer, y abundante aceite para hacerlos • o tener los cueritos listos y rellenar con: • cebolla picada • repollo o col, picadito • aguacate • tomate picado cantidad • cueritos en vinagre de pork skin puerco, • crema agria • salsa de tu gusto

chambarete de res con hueso • calabaza • zanahorias • cilantro • cebolla blanca • Tomillo • Orégano • Sal • jitomates • col o repollo • chile guero

pechuga de pollo limpia y deshuesada • pimiento rojo • calabacín • col o repollo • zanahorias peladas y troceadas a lo largo • ajos laminados • cebolla mediana troceada a cascos gorditos • sal, pimienta, orégano • miel blanca • salsa de soja • aove

para los tacos: • harina de maíz • pechuga de pollo • consomé • azafrán • curry • pimienta • zanahoria • para la salsa: • pasta de tomate • pimienta • consomé •

muslos de pollo sin huesos • aceite de canola • sal marina • cebolla seca molida • ajo seco molido • orégano molido • salvia seca molida • papikra • salsa worcesterhire • cúrcuma seca molida • jengibre seco molido • romero seco •

tortillas de harina delgadas • zanahoria pelada y finalmente rallada • repollo, col, limpio, desinfectado y finamente rallado • calabacita limpia y finalmente rallada • cebolla picadita • jengibre en polvo • carne molida de cerdo • aceite (por si los quieres hacer fritos) • salsa de soya baja en sal

Masa filo • champiñones • repollo risado • col china • zanahorias • carne picada

brócoli • repollo • col • zanahoria • chayote • calabaza • clavos • cebolla • ajos • laurel • orégano • sal

garbanzos • chorizos • morcillas • morcillo • fresco • jamón • muslo de gallina • tozino fresco • zanahorias • repollo o col blanca • ajo • Agua, sal •

pescuezo de res • porosos • epazote • chiles guajillo grande • chiles guajillo chico • zanahorias • calabazas • papas medianas • chayotes • de Col o repollo • cebolla • ajo •

pechuga completa sin hueso • champiñones • piña pequeña • col morada (repollo) • grande de lechuga romana • pepinillo grande • tomates • salsa de soja • aceite de sésamo • ajonjolí tostado • Queso blanco rallado • mayonesa •

morcillo ternera • osobuco ternera o 400 gramos de falda de ternera • jamón tierno • chorizo • col rizada pequeña o 1 repollo pequeño • garbanzos • patatas • zanahorias • puerros • apio • aceite • sal •

mejillones • repollo o col picado en tiras • cebollas finamente picados • pimentón en tiras finas • ajo machacados • aceite • sal • pimienta

caldo de res • remolachas medianas, peladas y cortadas en cubos (3 tazas) • zanahorias medianas cortadas (1 taza) • cebolla mediana cortada (1/2 taza) • laurel • vinagre • azúcar • sal • pimienta • col (repollo) rallado • tomates enteros (16 onzas) cortados en pedazos y con su jugo • yemas de huevo ligetamente batidos •

spaghuetis de los más finitos • cebolleta • zanahorias • pimiento rojo y verde • bicarbonato domestico • lomo o pechuga de pavo • sal • Para la salsa: dos cucharadas de kechup,dos de salsa barbacoa • de salsa de ostras y tres de salsa de soja • col o repollo cortado finito

Masa filo • carne picada • col china • repollo liso • cebolla • ajo • zanahorias 1 de ellas grande • aceite de girasol • sal • caldo de pollo avecrem

pimentón grande • carne molida • cebolla • Especias varias • puerro • repollo o col • diente de ajo