Elotes

mazorcas de maíz • manteca • sal • pimienta • perejil

lata de choclo en grano de 300 gr • huevos • harina para arepas (harina de maíz precocida) • azúcar (o más, si te gustan más dulce, como a mí) • sal • mantequilla • Queso mozzarella o el queso de su preferencia para acompañar sus cachapas

Aceite • Cebolla • Ají morrón • Carne picada • Condimentos usados: pimentón dulce-albahaca deshidratada-sal marina • aceite • Cebollas • Huevos • Harina Paraguaya • leche entera • Queso fresco • Condimentos usados: pimienta blanca molida-albahaca deshidratada

Carne picada • Papas • Cebolla • Ají • Leche • Almidón de maíz (maicena) • a gusto Sal • a gusto Pimienta • a gusto Nuez moscada • Aceite • Relleno de humita (resto de empanadas)

choclos • cebolla grande • morrón verde • morrón rojo • zapallo brasilero • cebolla • Cebolla de verdeo • morrón rojo • morrón verde

Relleno: • aceite de maíz • cebolla, finamente picada • ajo, picados • pimentón verde, cortado en cubitos • ajoporro, en rodajas (solo las partes blancas y verde pálido) • cebollín, en rodajas • carne molida • Sal y pimienta • pasta de tomate • vino tinto dulce (yo usé Marsala) • 23 -25 aceitunas verdes rellenas de pimiento rojo •

morrón • queso crema • pan trenza dulce o pan de maíz • jamón crudo • variedad de condimentos (ver en cada foto)

harina de arroz integral • sal • huevo • ghee • leche para unir • semillas • lata de elote grande o dos chicas • queso muzzarella • huevo • sal y pimienta a gusto • orégano • queso crema •

huevos • harina leudante • azúcar • leche • aceite de maíz • vainillín • En un bowl, batir los huevos con el azúcar, el vainillín, la leche y el aceite de maíz.4 cucharadas de dulce de leche (para mezclar en la masa)

harina integral • agua (aproximadamente) • aceite de oliva • polvo de hornear • leche descremada • maicena • nuez moscada • pimienta • lata choclo cremoso • lata choclo en granos • huevos • pimentón •

choclo (mazorca, chalaza, no en lata) • cebollín • tomate (no salsa, opacaria el sabor del choclo) • queso cremoso • colmada de amaranto • caldo a elección • verdeo o ciboullet • albahaca, tomillo, pimienta

harina de maíz (ñandecoga) para sopa paraguaya • huevos • cebollas grandes • Leche y se va agregando hasta que logre la consistencia • sal pero es más a gusto • Aceite para cocinar las cebollas • Muzarella a gusto 400 gramos alcanza • Queso de máquina cáscara negra 200 gramos rallados en tiras • Pimienta • Horno a 180 grados mirando a ojo entre 15 a 20 minutos

miel pura • azúcar blanca • huevo • harina leudante • harina de maíz🌽 • aceite de girasol • jugo naranja dulce • azúcar impalpable

Oreos • Manteca • Queso crema • Crema de leche • Azúcar • Huevos • Leche • Almidón de maíz • Esencia de vainilla • Ralladura de limón • Jugo de limón • Crema de leche (para la salsa) •

Fécula de maíz • Harina de trigo • Manteca • Azúcar • Huevo • Esencia de vainilla • Polvo de hornear • Dulce de leche • Coco rallado • Chocolate blanco

mantequilla • azúcar glas • yemas • esencia de vainilla • harina • fécula de maíz • polvo de hornear • dulce de leche • chocolate cobertura negro o blanco

Azúcar mascabo • fécula de maíz (Maizena) • aceite de oliva 🫒 • huevo • miel de abeja 🐝 • 🍊 naranja rallada • polvo de hornear • sal fina • harina de avena • dulce de guayaba • coco rallado • esencia de vainilla •

manteca • azúcar mascavo (o equivalente del endulzante que estés acostumbrado) • huevo • harina de arroz • fécula de maíz (maicena) • fécula de mandioca • c.te esencia de vainilla • postre de POLVO DE HORNEAR • Cantidad que quieras de tu dulce preferido: batata, membrillo, goiabada

harina de maíz • huevos • soperas de polvo de hornear • Dulce de membrillo o batata. O ambos • cúbicos de leche

Cerdo (en trozos) • Arroz • Agua • Cúrcuma o azafrán • Maíz en mazorca (cortada en trozos) • Cebolla • Pimiento • Berenjena • Arvejas • Tomate • Aceite • Sal •

Bollo de pan casero • Salsa de tomate, • Orégano, sal pimienta • Queso rallado para espolvorear

Copos de maíz • Chocolate semiamargo • Dulce de leche repostero

Pollo a la parrilla (sobras) • Orégano seco • Ají molido • Pimentón dulce • Cebolla • Morrón (pimiento) • Diente de ajo • Mostaza • Caldo sabor finas hierbas (en polvo) • Tortillas de maíz o trigo • Limón

bollo (aprox. 250 gr) Masa de pizza • latas (aprox. 320g escurrido) Atún en lata • (mediana) Cebolla • Ajo • Ají • Queso rallado • Huevos duros • Queso para gratinar • Aceite • a gusto Sal

huevos • o 30 ml aceite neutro • pote yogur (180 ml aprox) • premezcla sin tacc (150 gr premezcla sin tacc + 50 g harina de almendras) • o 45 g almidón de maíz • Esencia de vainilla • edulcorante stevia o 2 cucharadas stevia • Polvo de hornear • agua de Azahar • moldes de pan dulce de 1/2 kg • Pepitas de chocolate, nueces, almendras (o elección) • Ralladura de limón o de naranja

Guiso de hallacas (ver mi recetario) • harina de maíz precocida • harina • sal • azúcar • Agua • Suficiente aceite para freír

manteca • azúcar • huevos medianos • almidón de maíz • harina 0000 • harina leudante • a 500 gr dulce de leche • coco