Embotado

Garbanzos secos (pico pardal, pedrosillano o lechoso) • Hojas de laurel • Puerro • + 1 cucharadita para el remojo Sal • Bicarbonato

Cardo cocido embotado • Aove • Cebolla dulce • Ajo • Jamón • Harina de Trigo • caldo del cardo o de verduras • Pimienta negra molida • Perejil (opcional)

Bonito de 10 kg • Agua • Sal gorda • Aceite de Oliva o Girasol • Entre 15-18 botes cristal. Tapas nuevas

tomate de pera maduros • cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • calabacín • orégano • comino • Aceite • Sal • (o los que fueran necesarios)

bonito de 6 kg • limpios • Aceite de oliva suave • sal • Agua • Verde de un puerro • cebolla • zanahoria grande

olivas verdes con hueso embotadas en salmuera • cebolla cortada fino • pepinillos cortados fino • aceite de oliva virgen extra • vino blanco • tomillo/romero

harina • agua o leche • Aceite de oliva • Sal • levadura seca de panadería, se puede hacer también con levadura fresca • champiñones • Tomate de la huerta embotado esta temporada • Queso (optativo) • Parmesano vegano (ver mi receta) • Pimiento • zanahorias • cebolla •

cebolla • tomate (en mi caso natural embotado en casa) • Sal, pimienta, aceite • queso provolone • azúcar

patata grande • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra • Tabasco • Guindillas de cayena • Tomate frito embotado(cuanto mas natural, mejor)

bonito sin espinas en filetes, ni gruesos ni demasiado finos • kilo de tomate de la mejor calidad natural, pero embotado • tomate frito tipo Orlando o Solís • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla fresca • ajos • caldo de pescado • Sal y aceite de oliva virgen • cuchara sopera de azúcar para el tomate

Bonito • aceite de oliva virgen

atún o bonito en un trozo • puerro • zanahoria • cebolla • Aceite de oliva Suave • Sal