batata, pelada y cortada en cubos de 1,5-2 cm • aceite de oliva • Sal a gusto • lechugas variadas, cortadas • tomates cherry, cortados por la mitad • pimiento rojo, cortado en cubitos • lata (400 g) de garbanzos, escurridos y enjuagados (aproximadamente 240 g escurridos) • cebollas de verdeo, cortadas finitas • yogur griego • Jugo de limón (aproximadamente 1-2 cucharadas) • aceite de oliva extra virgen • Sal y pimienta a gusto