Filette

🍅 1 taza de tomate triturado agroecológico • 🍅 1 o 2 dientes de ajo • 🍅 2 cdas AOVE • 🍅 Al gusto sal y pimienta • 🍅 Alguna hierba aromática tipo orégano, tomillo etc (opcional)

papas medianas (1/2 kg aprox) Calcular una papa mediana por plato • Colmadas de fécula de maíz o lo que absorban las papas • huevo • aceite para humectar la masa • Sal, pimienta a gusto • Queso rallado • Salsa Filetto: • Lata de tomates pelados • Ajo • Laurel • Sal y azúcar • Aceite

Panqueques 12 aprox • Carne picada • Cebolla • Morrón • Salsa blanca (opcional) • Salsa filetto • Queso cremoso a gusto • Queso rallado a gusto

Calabaza • harina (se irá añadiendo hasta obtener la consistencia) harina extra para la mesada • Sachet de salsa lista (pomarola, pizza, filetto) 340 gramos • Pote de Queso Crema (grande) 480 gramos • Nuez Moscada • Huevo • Condimentos a gusto • Sal y Pimienta • Queso Parmesano

panes • tomates • Queso mozzarella • Aceitunas • cebolla • bondiola cortada a cuchillo • ajo • Perejil • aceite de oliva • Salsa filetto

filette • Aceite para freír • Harina • Soda • Provenzal • Sal • huevos

arroz hervido • bicarbonato de sodio para cada omelette • filette de pollo hervido (,opcional) • zanahorias hervidas (opcional) • huevos grandes o 3 pequeños por omelette • Sal a gusto • aceite de oliva

polenta • agua • a gusto de calabaza • cebollas • ají morrón rojo • crema de leche • Queso rallado • Muzzarella o queso fresco (no indispensable) • Salsa filetto (no indispensable)

puré de tomate • cebolla chica • zanahoria • pimiento • ajo • Laurel • Pimienta • Pimentón

Espinaca • cebolla • ricotta • panqueques • Salsa filetto a gusto

arroz yamaní • calabacines de aproximadamente 250 gramos cada uno • ajo • cebolla • tomates maduros • pimiento verde • Queso duro rallado • manteca • Sal, pimienta a gusto • Tomillo fresco o seco, a gusto, u otra hierva de tu preferencia • Salsa filetto • manteca o aceite de oliva •

berenjenas • huevo • harina integral o de trigo • Polvo de hornear • Nuez moscada • agua • sal gruesa • Salsa filetto

cebolla • ajì rojo y medio verde • zanahoria • limón • filettes de merluza sin espinas • Sal • Pimienta • Pimentón dulce • adobo para pizza • orégano • aceite de oliva y de girasol • savora •

puerro picado • ajo machacado • caldo • Sal. Pimienta. Azúcar. Pimentón. Orégano • crema de leche • tomates cubeteados

filette de abadejo • cebolla • morrón • ajos • zanahoria • Perejil a gusto • Sal y pimienta a gusto • Comino, orégano, ají molido a gusto • huevo duros • Manteca • Harina leudante • Leche •

harina 0000 • sal • huevos • tomates maduros • cebollas • ajo • Aceite de oliva (puede ser aceite girasol) • Sal, pimienta y orégano • albahaca

berenjena (por persona) • Salsa filetto • Anchoas a gusto • Mozzarella

puré de tomate 🍅 • y 1/2 cebollas 🌰 • ajo • zanahoria 🥕 • ají morrón (pimiento rojo) 🌶 • carne molida 🐮 • albahaca fresca 🍃 • apio 🌿 • caldo de verduras • vino tinto 🍷 • queso parmesano 🧀 • huevo 🥚 •

aceite • carne picada (Utilice el corte cuadril) • cebolla (grande) • ají morrón (grande) • zanahoria (grande) • tomates perita • pack salsa filetto • Sal sabor ajo/cebolla-Pimentón dulce-orégano • a 300 gr de fideos spaghetti • Abundante agua y sal para hervir los fideos • Queso rallado (a gusto)

huevos • carne picada • morrón • Tapas de empanada • Salsa Lista Filetto o la salsa que prefieran • Queso de rallar para gratinar

filette de merluza y jugo de limón (macerar) • aceitunas verdes fileteadas • huevos duros fileteados • Ketchup • Mayonesa • Crema de leche o leche o agua • Sal y pimienta • tomate

cebolla • morrón rojo • zanahoria • ajo • filettes de pescado • pocillos de arroz • pocillos de agua o caldo caliente • cardo cocidos (opcional) • aceite, sal, pimienta, pimentón y perejil picado • Jugo de limón • curcuma • pimienta negra •

Masa para pastas rellenas: • harina 0000 • huevos • Agua • Aceite • Sal • Relleno de ricota, albahaca y queso azul: • Ricota • Albahaca picada • yema de huevo • Queso rallado • Queso azul •

ricota clásica o magra escurrida • harina 0000 • 🥚 • sal, pimienta, nuez moscada a gusto • queso rallado Reggianito o Parmesano. Opcional • sal al agua hirviendo. Opcional • 🥫Salsa a elección: crema, filetto, rosa, 4 quesos, etc • 🧀 Queso rallado extra para arriba de los ñoquis • 🌱 Hojas de albahaca. Opcional