Guajillo

chile de árbol (sin semillas) • chile guajillo (sin semillas) • grtomate (cubeteado) • dte.ajo • cebolla grande • tomate perita (podés usar todo este tipo de tomate) • cda.conserva de tomate • romero fresco, sal de Himalaya

bondiola de cerdo cortado en tiritas • piña fresca (ananá) picada • cebolla grande • tomates • chiles chipotle o guajillo (o la pimienta que quieras) • chiles ancho • c.te de pasta de achiato (si no tenés no pasa nada) • c.sopa de orégano • c.sopa de cilantro molido • c.sopa de comino • c.sopa de paprika • ajo •

carne de cerdo cortada en filetes delgados (se recomienda pulpa o pierna de cerdo ya que es bueno que tenga un poco de grasa) • chiles guajillos • chiles anchos (estos dos son chiles secos que no pican. Si no los conseguimos podríamos reemplazarlos por algún chile que encontremos seco que no pique) • pasta de achiote (podríamos reemplazarlo por 1 1/2 cda de pimentón y 1 cdita de comino) • jugo de naranja exprimido • vinagre (de preferencia de manzana) • ajo • comino • orégano • clavos de olor • cebolla • sal y pimienta a gusto •

soya texturizada • caraotas rojas • caraotas negras • tomates • chile guajillo secos • jalapeños • ajos • pimentón verde • rojo • cebolla • cebollín • apio •

cebolla • ajo • soja texturizada • tomate • alubias pintas • laurel • chile ancho o guajillo (opcional) • comino • sal • aceite de oliva

cerdo • codillos de cerdo • maíz blanco • hongos (el que consigan) • cebolla • chiles guajillo (ají molido en su defecto) • ajo • chile piquin (paprika picante en su defecto) • aceite • laurel • jitomate (tomates peritas) • aji (de la mala palabra) •

carne de res deshebrada • aceite vegetal • cebolla blanca • ajo • jitomates en cuartos, según el tamaño • chiles guajillo • caldo de la cocción de la carne • sal y pimienta

chiles guajillos • jitomates • ajo • cebolla • aceite • vinagre blanco • orégano • comino • Sal • agua

huevo 🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚 • 🥚3 pzas de chile guajillo • 🥚4, pzas de jitomate🍅🍅🍅🍅 • 🥚 chile de árbol • 🥚 dientes de ajo🧄 • 🥚 cebolla blanca 🧅 • 🥚 cucharadita de knorrsuiza • 🥚al gusto sal🧂 • 🥚medio vaso de agua

carne deshebrada • crema ácida • salsa chile guajillo • queso manchego • tortillas • aceite

arroz grano largo • aceite • jitomate • de 1 cebolla • ajo • chiles guajillos • consomé en polvo • aceite oliva • chile guajillo seco

charales secos • nopales picados en crudo • jitomates • chiles guajillo • cebolla • ajo • aceite vegetal • comino • sal

calabazas • carne molida de tu preferencia • Cebollapicada • ajo picado • queso Oaxaca deshebrado • tetrapak de salsa guajillo

medias pechugas aplanadas • zanahoria grande • calabacita grande • ejotes • puré de tomate sazonado chica • chile guajillo molido • sal y pimienta • aceite vegetal

muslos de pollo limpios sin piel • cebolla blanca • dientes de ajo • chiles guajillos, picor al gusto • nuez pecana • Pimienta • Sal al gusto • Nuez moscada, escencial • tortillas al gusto

nopales cortados en cubos o tiras y cocidos (entre 2 y 3 nopales crudos) • jitomates saladet • cebolla • ajo • chile guajillo molido (1-2 piezas entero) • aceite • agua o caldo • queso Cotija o fresco desmoronado • epazote

camarones cocidos • nopales • aceite vegetal • jitomates • cebolla • ajo • chile guajillo molido • chile de árbol molido (opcional) • sal de grano • orégano • tortillas

pasta al gusto • vinagre • sal • jitomates • chiles guajillos • crema • queso • ajo • cebolla • consomé en polvo • opcional: 1 cda Minsa o Maseca

chuletas • chiles guajillo • chiles anchos • ajo • jitomates • cebolla • Knorr tomate • Knorr de pollo • Aceite o mantequilla • Sal y pimienta • Spaghetti • jitomates •

alitas • chiles guajillos o al gusto • cebolla • ajo • Ciruela tropical • Jalapeño • Axiote • Sal y pimienta • Vinagre de manzana

chiles de árbol • guajillos • tomates • cebolla • años

chiles guajillos • jitomates • consomé en polvo • cebolla • chayotes • tortillas • aceite

Chicharrón prensado • Cebolla finamente picada • Epazote finamente picado • Chile guajillo limpio y desvenado • Cebolla • Ajo

de camarón • papas • ajo • chiles guajillo • chile chipotle • cebolla • tomates • Sal • Pimienta • Cosome de camarón • cilantro

🥰2 𝐶𝐻𝐼𝐿𝐸𝑆 𝐴𝑁𝐶𝐻𝑂𝑆 • 🥰3 𝐶𝐻𝐼𝐿𝐸𝑆 guajillo • 🥰1/2𝑇𝐴𝑍𝐴 𝐷𝐸 𝑄𝑈𝐸𝑆𝑂 𝐹𝑅𝐸𝑆𝐶𝑂, 𝐷𝐸𝑆𝑀𝑂𝑅𝑂𝑁𝐴𝐷𝑂

bisteces de cerdo • tetrapack de salsa de guajillo o una salsa casera • sal y pimienta • sazonador canadiense o paprika y orégano • aceite • tortillas

soya texturizada • agua • orégano • sal • cebolla fileteada • aceite vegetal • chiles guajillo del que no pica • pasta de achiote • jugo de naranja • vinagre blanco • ajo • pimientas negras enteras •

Chiles guajillo • Tomates • Ajo • Cebolla • Cubito de consomé • Sal • Orégano • Totopos • Aceite • Huevos • Queso Cotija