Recetas de Guiso vegetariano (559)

cebolla, zanahoria, papa, zucchini, de zapallo anco, de morrón rojo, lentejas cocidas, puré de tomate, Agua, caldo de verdura, Sal, Pimienta

cebolla chica, pimiento rojo, zanahoria chica, Coreanito, soja texturizada, arroz, puré de tomate, ajk, agua hervida

🍁 2 cdas de aceite, de oliva virgen extra mejor, 🍁 1 cebolla, 🍁 1 zanahoria, 🍁 4 dientes de ajo, 🍁 ½ zapallo anco (¡aprovechar la temporada! B. B. B. bueno, bonito y barato), 🍁 1 cda de tomate concentrado (ver punto 2), 🍁 C/n agua, 🍁 1 taza de garbanzos texturizado (puede reemplazarse por los garbanzos de conserva, o si uno ya los tiene hervidos en casa), 🍁 Al gusto condimentos (en el punto 4 les cuento los que yo usé)

lentejas, ajo, cebollas medianas, morrón, zanahorias chicas, papas chicas, choclo, hongos portobello (1 bandeja), puré de tomate en caja (500 gr), agua caliente o caldo, Sal, Pimienta

Soja texturizada grande, lata de tomates 🍅, Cebolla 1, zanahorias 3, apio, perejil, sal, pimentón, comino, ají molido, orégano en cantidad abundante. Chorrito de vino

y 1/2 cebollas, puerros, apios, porotos pallares, porotos blancos, maíz blanco partido (pisado), y 1/2 litros de agua o caldo vegetal (aprox), zapallo criollo o cabutia, zanahorias, cebolla, pimiento rojo, plantitas de verdeo

🫘 250 g maíz blanco pisado, 🫘 250 g porotos, los que prefieras, 🫘 10 a 15 cdas aceite de maíz o girasol, 🫘 1 calabaza mediana, o el zapallo que prefieras, 🫘 Algunos vegetales de estación para el sofrito (ej cebolla, morrón, zanahoria, ajo, papa, puerro, verdeo), 🫘 Abundante agua para lavados, remojos y cocción, 🫘 Condimentos: sal, pimienta, pimentón picante ahumado (sugerido Merkel), comino, laurel

garbanzos, carne cortada en cubos, cebolla grande, cebollas de verdeo, tomate grande, orégano, eneldo, aceite de oliva, queso rallado a elección, agua

zanahoria, batata, cebolla, arvejas, flor brócoli, zapallo, papita, calditos de verdura, arroz doble carolina (1 por persona), las de café, agua

zanahoria, apio, cebolla, ajo, arroz, arvejas, verduras, repollo morado, tomate, papines, agua

🍚 2 tazas de arroz (usé parboil pero va cualquiera), 🍚 2 tazas de legumbres (usé porotos negros, pero va cualquiera), 🍚 3 cdas de aceite, la que uses, 🍚 3 o 4 dientes de ajo, 🍚 1 cebolla, 🍚 1 morrón rojo, 🍚 3 tomates peritas, 🍚 1 zanahoria, 🍚 Cualquier otra verdura que les haya quedado por ahí, 🍚 Al gusto condimentos (usé sal, pimienta, comino y orégano)

Cebolla, Morrón verde, Puré de tomate, Arroz, Laurel, Orégano, Condimento para tuco, zanahoria, batata, papa, Lentejas de caja , Queso rallado para acompañar

arroz (doble carolina), aceite, ajo, cebolla, puerro (chico), ají, zanahoria, tomate, zapallito, berenjena, arbolitos de coliflor, boniato

pimiento (mezclé rojo y verde), cebolla chica, zanahoria grande, zucchini, papa chica, tomates perita maduros, arroz, porotos, Sal, pimienta, orégano, pimentón y cúrcuma a gusto, aceite, Agua cant. nec

Lentejas, Arroz, Zapallo, Papas, Cebollas, Pimiento rojo y verde, Zanahorias, Condimentos a gusto

papa mediana, cebolla, morrón rojo, ajo, zanahoria, lentejas, puré de tomate, caldo de verduras, Especias varias

soja texturizada, lentejas (rápidas), papa grande, zapallo (similar cantidad a la papa), cebolla chica, zanahoria, tomates, aceite, agua, huevo, Condimentos

Cebollas Medianas, Puerro, hojas de apio, Zanahorias, Zapallo, Sal pimienta Orégano Pimienta Ají Molido Pimentón dulce, Cebollas de verdeo(optativo pimiento y cebolla), Maíz Blanco, Porotos Pallares, Porotos

lentejas secas, panceta, pulpa, chorizo colorado, choricito común, cebolla, cebolla de verdeo, morrón, ajo, zanahoria, papas medianas, puré o triturado de tomate

zapallito de tronco, zanahoria, cebolla, tomate, papas, lentejas o arvejas, Condimentos al gusto en mi caso use provenzal, cond. Para salsa, caldito de verduras, Sal

cebollas moradas, cebollas, ajo, Cebolla de verdeo y puerro, zanahorias grandes, zucchini, choclo, papa, zapallo anco, lentejas, caldo de verduras, salsa de tomate

Garbanzos, Arroz integral, Zanahoria en cuadraditos, Cebolla abundante, Ajo, Tomates disecados, Champiñones, Choclo, Huevo duro, Aceite de oliva, Pimentón dulce, Morrón rojo

🌽 2 o 3 cucharadas de aceite de maíz, 🌽 1 cebolla grandecita, 🌽 2 cebollitas de hoja (entiendo que es la de verdeo), 🌽 2 tazas de zapallo crudo y cubeteado, 🌽 2 zanahorias picaditas en cubitos, 🌽 2 tazas de locro remojado (no se refiere a la comida como se conoce en Arg, sino al maíz blanco pisado. Ver primera foto), 🌽 2 tazas de porotos colorados o similares, 🌽 1, 5 litro de caldo de verduras o agua, 🌽 Una hojita de laurel, 🌽 1 cda de sal, 🌽 200 g queso Paraguay (usé cremoso en reemplazo, ya que no es fácil de conseguir donde vivo. Aunque se parecen poco, es el queso que Emi Báez propone como alternativo), 🌽 Jugo de limón natural exprimido en el momento (muy recomendable)

arroz integral, azafrán, caldo de verduras, agua, arvejas congeladas, cebolla, 2 ajos y 1 morrón picados

lentejas, tomate, choclo, jardinera, cebolla, ají rojo, verdura, condimentos varios

🌱 1 kilo de variedad de verduras de temporada, 🌱 300 g de sal gruesa, 🌱 Al gusto cúrcuma y pimienta negra (opcionales)

cebollas, Puerro, Dtes de ajo, porotos Paellares, Maíz Blanco, garbanzo, y 1/2 ltos de Agua o caldo de verduras, de Zapallo criollo, Condimentos (orégano, pimentón dulce, ají molido), Zanahoria, Morrón Rojo, Cebolla de verdeo

Maíz Blanco, Porotos alubias, Calabaza o Zapallos cortados en cubos, Batata, Choclos, Zanahorias, Repollo Blanco, Ají Molido a gusto, Pimentón a gusto, Comino a gusto, Sal y Pimienta, Cebolla de verdeo

choclo, lentejas secas, zanahorias chicas, papas medianas, Salsa de tomate

lentejas de las que no necesitan remojo previo, cebollas de verdeo grandes, zanahoria mediana, pimiento rojo picado, vino (opcional), salsa, tomates secos, Ají molido, sal, aceite, pimienta y condimentos a gusto