Habitual

harina 0000 (220 gr) • azúcar impalpable (120 gr) • huevos • manteca pomada (50 gr) • yogurt natural, sin azúcar • nueces de macademia, en su reemplazo nueces de Castilla.(Las habituales) • postre de jengibre en polvo • postre de canela • polvo para hornear • nuez moscada • Ralladura de piel de limón • melaza de caña. (Me ingenie y confeccione un almíbar con azúcar negro, las cantidades las detallo a continuación) •

Harina de Almendras • manteca • crema de leche o leche... las dos sirven • Cacao natural sin azúcar • stevia o edulcorante habitual • clara de huevo • queso crema o 2 cdas colmadas del mismo • Chispita de chocolate..(opcional)

Bollo de pizza de la manera habitual • Cebolla • Berenjena • Zucchini • Morrón rojo • Tomate • Ajo y verdeo de ajo • Mozzarella • Salsa de tomates • Condimento para pizza • Azúcar

harina • avena laminada sin procesar • levadura (puse más de lo habitual porque la avena crece poco) • Azúcar • agua tibia • huevos • aceite • panceta en cubos • cebollas medianas • morrón verde • choclo • parmesano •

Huevo • Aceite • Harina • Agua • Sal

Cuscús libanés granulado grueso / Moghrabieh (Alternativa económica: cuscús tradicional de grano medio o sémola habitual) • del Líquido de la lata de guisantes • Agua (completando el volumen del caldo) • a 1 Pastilla de caldo de pescado: (según intensidad deseada) • Sal marina fina: Al gusto (ajustar con moderación, ya que la pastilla de caldo contiene sal) • Lata de sardinas en aceite: (120 g peso bruto / 85 g escurrido) • Aceite recuperado de la lata de sardinas: (utilizado para regar y soltar el grano) • lata pequeña de Guisantes en conserva: (100 g escurridos)

cebolla • patatas • zanahoria grande • caldo de verduras • Crema Agria (Smietana rusa si consigues) / Heavy Cream // Queso Philadelphia o cualquier queso untable de textura densa o altern. vegana. No uses yogurt griego o nata: quedará aguada la sopa • harina de trigo • · Opcional: Pepinos encurtidos. Yo nunca le pongo, pero es habitual incluirlos en esta receta • Eneldo. Si tienes fresco, úsalo. Te comentaré luego algunas "cositasss" que te podrán interesar sobre el uso del eneldo en la cocina • Aceite de oliva • cdta. de sal • Pimienta negra

Bizcotelas, soletillas blandas o bizcocho muy suave y esponjoso de claras y maicena., si no, bizcocho habitual • leche • Piel de Limón, rama canela • vainilla o un poco de esencia o azúcar vainillado (opcional) • huevos • azúcar (y otras 4-6 más para endulzar el merengue al gusto) • maicena • Canela • Almendra partida

perniles de pollo • costilla de cerdo • pulpa de cerdo • cebolla larga y 1 cebolla cabezona cortada en trozos • ajo grandes, un trozo de pimentón • Condimentos a gusto en mi caso usé: laurel, tomillo, sazonatodo, • Caldo de res en cubo, sal, pimienta y comino • harina blanca de maíz o harina precocida de maíz • del fondo de la cocción de las carnes • arroz cocido, preparado de forma habitual • salsa base de los tamales • tomate rallados sin cáscara •

carne de pollo troceado (que sea jugosa, contra muslo por ejemplo) • ajos machacados con piel • huevo cocido • cebolleta picada • Pimiento troceado (lo habitual es con pimiento italiano verde, yo no tenía hoy así que le he puesto amarillo. Al ser más grueso hay que picarlo más fino) • Vinagreta de aceite de oliva virgen • Vinagre • Sal • de mostaza (yo he puesto de la antigua) • cilantro fresco troceado • Tomates cherry

huevos • azúcar • harina • (ésta es mi receta habitual, pero como lo hice de chocolate, coloqué 150 gr de harina y50 gr de cacao en polvo) • Dulce de leche a gusto • Yo lo mojé con un poco de almíbar que tenía de frutos rojos • Decorar a gusto!

avellanas pelada y tostada • Cacao puro en polvo • Leche habitual • Miel natural • sal

fresas • moras azules • Leche habitual o leche de búlgaro • Azúcar

pechuga de Pollo o Gallina, sancochada y deshilachada (lo habitual es el Pollo) • Fondo de Pollo, verdura o si no tuvieras agua caliente (No fría) • Para hacer el fondo de Pollo: • Apio • Poro • zanahoria • ajos • Otros ingredientes: • cebolla (blanca o roja) cortada en cubitos bien chiquitito • bien colmada(llena) de ajos molidos • pimienta negra • Cúrcuma o Palillo •

Almendra molida • Azúcar (yo de abedul) • Papa cocida (50 gr) • Yemas de huevos pequeños • Clara de huevo • Ralladura de 1/2 limón • Cerezas en almíbar • Piñones • Si utilizas azúcar blanco, que suele ser el habitual, necesitarás la misma cantidad**

anillas de calamar • fondo de AOVE • cebollas medianas • ajo • laurel • tomate triturado • azúcar • pan rallado • vino blanco • tinta de calamar • Sal • Pimienta •

Masa madre • agua templada • levadura de panaderia • harina de fuerza • Enseimada • harina de fuerza • agua • azúcar • huevos • en verano y 60 gr en invierno de levadura de panaderia • Aparte : manteca de cerdo c/ n • Opcional ** : cabello de angel( la mas habitual y la que dura mas que si no le pones ) . , Sobrasada , chocolate , mazapan , crema catalana (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11264-crema-catalana-tradicional-autentica), nata •

depende lo que nos guste el helado de chocolate • leche (puede ser desnatada) • magdalena con interior de chocolate (pueden hacerse o de encargo en la panadería habitual) o magdalena normal • Virutas de chocolate • Sésamo garrapiñado crujiente (optativo) o crispis algo que sea crujiente • nata para montar • azúcar

pan de molde grandes • queso (tipo tranchete) o queso de sandwich • tomate frito o tomate natural • Ingredientes habituales de pizzas: jamón cocido, espárragos, champiñones, atún, alcaparras, aceitunas • Especias al gusto: pimienta, orégano

ARROZ PREPARADO DE LA MANERA HABITUAL • PEREJIL FINAMENTE PICADO • MANTEQUILLA • PIMENTON ROJO MEDIANO RALLADO • AJO MACHACADO • PIMIENTA