Hierba

Pacu despinado entero, A gusto Sal y pimienta, A gusto Ají, ajo ahumado, pimentón, romero, Jugo de limón, Quinoa, laurel

Berenjenas, hilo de Aceite de oliva, Aceite de oliva (3 cdas), Jugo de limón (1 cda), ajo pequeño, Sal y pimienta a gusto, Hierbas frescas a elección (orégano y tomillo en mi caso), Ricotta bien escurrida

cuarto de cerdo, Aceite o grasa de cerdo para la fuente, Sal fina a gusto (1 cda ras aprox), orégano deshidratado, tomillo seco, provenzal (ajo y perejil deshidratado), aceite, limón solo jugo

pechuga de pollo, cebolla grande, ajo, azafrán, caldito de gallina, Arroz carnaroli

pechugas de pollo, o puñados de arroz, pote de azafrán, cebolla, ajo, manteca, Caldo (en mi casa de verdura), sal y piemienta

papas medianas, ajo picado, perejil picado, sal, aceite para sazonar

papas blancas, pocillo de leche y un trozo pequeño de manteca, saborizante de verduras, planta pequeña de albahaca, con agua fría

🌱 1 pote de yogur natural entero, de preferencia casero, 🌱 1 cda sopera de semillas de chía, 🌱 ½ granada (o entera si es pequeña), 🌱 Un puñado de almendras, 🌱 1 cdta de mantequilla de avellanas, 🌱 Hojitas de menta fresca

de agua, lo más pura posible, rodajas de 2 o 3 mm de jengibre fresco, hojas de menta freca, de jugo de limón natural exprimido en el momento, 🍵 Canela, opcional, si necesitás que quede más dulce. No agregar azúcar ni edulcorante si buscás los beneficios antinflamatorios

lengua de vaca, ajo, sal, pimienta, ají molido, pimentón dulce ahumado, aceite girasol, albahaca

zanahorias según tamaño, queso Halloumi, nueces peladas (o 6 mariposas), 🥕 Un puñado de aceitunas variedad Kalamata, 🥕 Un puñado de hojas de menta, 🥕 Un buen chorro de AOVE, de vinagre de manzana sin pasteurizar, 🥕 Sal del Mediterráneo en escamas (opcional)

De garbanzos, chico de ajo, Sal, pimienta, pimentón dulce a gusto, Ralladura de 1/2 limón, De aceite, De jugo de limón, hojas de albahaca, Morrón asado a gusto

Lentejas secas (o lentejón), Arroz largo fino, Agua lo más pura posible (cocción), Canela molida, Comino molido, Pimienta negra a gusto, Sal a gusto, Cebollas grandes, Aceite de oliva cantidad necesaria para freír la cebolla, Aceite de oliva infusionado con la cebolla (o simplemente aceite de oliva), Tomates, Pepino mediano

tomate mediano/grande, albahaca, pan, Sal, aceite y orégano a gusto

vinagre de vino blanco, albahaca fresca picadita, aceite de oliva, miel, sal, pimienta, lechuga mixta desmenuzada o la lechuga de su preferencia, tomates cherry, cortados por la mitad, queso parmesano rallado

de arroz parboil (multiplicás por comensales), agua para lavado, remojo, enjuague y hervor, 🍚 Unos granitos de sal gruesa, de manteca de buena calidad, de ajo y perejil picados (yo los tengo listos en el freezer), de queso que se derrita bien tipo cuartirolo de 3 cm x 3 cm más o menos

pechugas de pollo, arroz, cebolla grande, morrón rojo o verde, Ajo en polvo (o 2 dientes de ajo fresco si tenés), vino blanco (opcional), caldo de verduras, queso Finlandia o queso crema, queso cremoso, Plantita de Perejil fresco picado, Sal a gusto, Condimento para arroz (usé Alicante) o azafrán, queda mucho mejor

Colita de cuadril, ajo picados, hierbas (tomillo, romero, perejil picados), Sal, pimienta a gusto

harina, sal saborizada, romero, romero, pimienta recion molida, tamaño café aceite neutro, agua tibia

harina 0000, agua, azúcar, levadura, huevo, sal, aceite, albahaca fresca picada fina, ajo picado fino, harina 0000, agua, nueces picadas

Masa de Focaccia, Pasta de ajo y perejil

ajo, Aceite oliva, perejil, manteca, Sal. Pimienta

Fettuccini de 1/2 kg, queso rallado(opcional), de crema de leche, albahaca, agua

Huevo, Aceite de girasol o aceite de oliva suave, Jugo de limón o vinagre blanco, Mostaza, A gusto Sal y pimienta, Perejil picado, Cebolla de verdeo (Parte verde)

huevos, queso rallado (sardo sin estacionar o hebras), perejil fresco, pimienta, nuez moscada

Okara de soja (bagazo o residuo de leche de soja), Aceite, Agua fría, Harina 0000, Sal, Romero y tomillo secos a gusto, Aceite para pincelar, Sal para espolvorear