Inglesa

harina de almendra con o sin piel • almidón de maíz • harina de garbanzo • goma xantana • sal fina • polvo de honear • manteca fría • huevo • azúcar impalpable • azúcar común AAA • leche

harina • de polvo de hornear • de bicarbonato de sodio • de harina de arroz • jengibre en polvo • de canela molida • de nuez moscada • azúcar • huevo • aceite • ron • Leche

vinagre de alcohol • salsa de soja • agua • cebolla • ajo • pequeño de jengibre o una cucharadita en polvo • clavos de olor • sal • Pimienta negra a gusto • azúcar morena • mostaza en granos • anchoa (de las que vienen para pizza) •

filets grandes de merluza (500 gr) • harina de trigo • cerveza fría • polvo de hornear • Sal a gusto • miel

manteca derretida • azúcar • aproximadamente harina común • Manzanas • Opcional canela

(250 gr)2 churrascos de cerdo • Mix de verdes a gusto • tomates cherry • Sal a gusto

huevos • mostaza

roast beef o paleta • salsa inglesa • cebolla • morrón • puré de tomate • Caldo o agua • pocillo de crema o queso crema • maicena • Sal, pimienta • Aceite cant. necesario

huevo • azúcar • Esencia de vainilla • aceite • leche • harina 0000 • polvo de hornear • sal • yemas • azúcar • crema de leche tenor graso 34% o más • dulce de leche repostero •

(aprox. 300g) Riñón de vaca • harina • Aceite • grande (150 gr) Cebolla • Vino blanco • Jugo de limón • Crema de leche • (rehidratada con 1 cucharada de agua) Mostaza inglesa en polvo • Arroz blanco cocido • a gusto Sal y pimienta

espinacas • queso azul • salsa inglesa • maní salado picado

Carne vacuna • Arroz • Aceite • Papas • rodajita de Jengibre • Zanahoria • Cebolla • Caldo de Carne o Verdura • Sal y Pimienta • Para el Curry: • Harina • Manteca •

harina 0000 • margarina o grasa • Agua • sal • carne sobrante cortada en cubos • cebollas • Extracto de tomate • Morrón colorado • zanahoria en cubos hervida • Caldo de carne • Condimentos a gusto

huevos • azúcar • harina 0000 • Esencia de vainilla • Batidora eléctrica • crema para batir • azúcar • dulce de leche • Frutillas c/n (o duraznos en almíbar) • almidón de maíz (maicena) • huevo • azúcar •

medio de pata muslo 🍗 • Arroz • Sal • Orégano • Salsa inglesa • Mostaza • Pimienta

naranja 🍊 • pomelos • limones • Azúcar 500 -750 gr/kg de fruta. Yo usé 500 por kg

camarones • aceite girasol • salsa soja • jengibre en polvo • ajo en polvo • albahaca en polvo • sal • salsa inglesa como el forro de veron • sésamo todtado jujuuuu

Carne de vaca picada • Carne de cerdo picada • cebollas • Cerveza Rubia • Agua • mostaza, 2 cdas de salsa inglesa, 2 cdas de vinagre • Sal, pimienta, aceite, y azúcar, caldo 2 cubos, harina 2 cdas • pan rallado, Queso Tybo 16 cubos

pechugas de pollo cortada en cubos • mostaza • salsa inglesa • Sal y pimienta a gusto • aceite onotado • celery o apio picadito en cuadritos • ajos en láminas • pimentón rojo picadito en cuadritos • cebolla blanca en cuadritos • zanahoria grande picadita • guisantes • arroz •

alitas de pollo • Marinado • salsa de soja • salsa de soja y hongos • Salsa inglesa • sal entrefina • cajún • Bastones • harina de maíz de cocción rápida • caldo • harina • pan rallado •

tapas de empanadas • carne de cerdo picada • cebollas de verdeo • zanahoria • huevos duros • aceitunas • ciruelas pasa • ajo • Ají molido picante - comino - cúrcuma en polvo - salsa inglesa - salsa de soja, a gusto

lomo de res • champiñones fileteados • Cebolla • Ajo • Vino blanco • caldito de verduras • Sal y pimienta • Salsa inglesa • Manteca • Perejil • Papas • Jamón natural •

harina integral • levadura seca • agua tibia • miel • leche tibia • manteca aproximadamente • fiambre de cerdo • queso

CANTIDADES GENERALES PARA LAS 3 CLASES DE HELADO: • helado en polvo de distintos gustos (compré frutilla, dulce de leche y vainilla). En el instructivo, c/u se mezcla con 150cm3 de leche + 100cm3 de crema de leche, y se hace una crema. Freezar • Crema inglesa para dividir entre los gustos. (receta aquí más abajo) • Pote de leche condensada. Este pote se dividirá entre los tres gustos de helado • crema de leche EN TOTAL PARA LOS 3 SABORES: Son 500 cm3 para la crema inglesa, 300 cm3 en los sobres, 200 cm3 para agregar a cada gusto de helado y 150 cm3 restantes para decorar • leche entera o descremada: Son 500 cm3 para la crema inglesa y 450 cm3 para los sobres de helado • merengues • Dulce de leche • galletitas oreo • galletitas pepitos o alguna marca que tenga chips de chocolate • Para las FRUTILLAS A LA CREMA: • Mezcla del helado en polvo sabor frutillas preparado como indica el sobre. Agregar: •

aceite de oliva • carne de res cortada en trozos de 2 pulgadas • Sal y pimienta negra recién molida • cebolla blanca picada picada • ajo picados • 1 lata de cerveza Guinness (yo usé cerveza negra de otra marca) • salsa inglesa • pasta de tomate • zanahorias picadas • tallos de apio cortaditos • papas medianas peladas y cortadas en trozos grandes • tomillo fresco •

1/2 costilla de cerdo • papa • aceite de oliva • azúcar mascabo • salsa inglesa • vinagre blanco • ketchup • miel • sal y pimienta • leche • manteca • comino

Carne de res (Peceto o Tortuguita) • ajo • Salsa inglesa • orégano • Sal • comino • Vino tinto DULCE • Azúcar morena o Papelón • cebolla grande • Morrón rojo y 1 Verde • chica de Céleri • perejil fresco •