Medio

premezcla para bizcochuelo • huevos • leche • pasta ballina • colorante celeste

pan de molde • crema de leche • queso labne o cottage • almíbar • manteca • frutos secos • molde para torta desmóldale • Para el almíbar • azúcar • jugo de medio limón • limón • agua •

rapiditas o pan pita • nalga • lechuga • tomate • Baharat • yogur natural • jugo de limón • vinagre manzana • ajo • para el marinado y la salsa de yogur condimentos varios (detalle en fotos)

pollo • tamaño café aceite neutro • cebolla • ajo • lata arvejas • tamaño te de baharat • tamaño te de arroz

carre de cerdo 🐷 • arroz integral • Cherry • morrón deshidratado • cebolla deshidratada • barbacoa • Sal • pimienta molida negra • oliva • agua

harina • levadura (un poco menos de la mitad de un cubito) • azúcar • sal fina • aceite • agua tibia

patas pollenses con las medias bajas • salchichas parrilleras propias y sin grasa • melón de ajo, en rodajas • cebolla grossa • zanauria bien grosa, seguro 400 gr • papas chicas • fondo de aceite • agua • sal gruesa • ají molido • orégano seco • pimentón

carne picada • cebollas, una chica y la otra mediana • lechuga romana en mi caso • ketchup • del de agua • ají molido • pimienta negra molida • sal fina • touqe de aceite • lata de maíz desgranado • jalapeños en agua sal y vinagre • de pepino fresco •

Pimienta negra en grano • Semillas de coriandro • Clavo de olor • Cardamomo * • Canela • Comino • Nuez moscada

🌱 1 lata de garbanzos escurridos y enjugados (también con alubias preparadas en casa, obvio) • 🌱 Jugo de medio limón • 🌱 1 diente de ajo rallado o prensado • 🌱 1 cda tahini o 2 cdas de semillas de sésamo • 🌱 1 cda de AOVE • 🌱 1 cda albahaca y menta deshidratadas (también pueden ser frescas) • 🌱 ½ cdta comino molido • 🌱 Al gusto sal y pimienta • 🌱 1 cdta fenogreco molido (le agrego porque es mi especia favorita, pero no es clásica del hummus)

huevo 🥚 • harina • manteca • levadura seca o 15 de levadura fresca • Leche media taza o 120 ml • Azúcar

carne de cordero • arroz • a 8 pimientos rojos • tomates • puré de tomate • cebollas de verdeo • cebolla grande • manteca • Menta fresca • Tomillo fresco • sal y baharat • yogur natural

manteca • maní molido • aceite • huevo • azúcar • harina 0000 • levadura seca • sal • azúcar impalpable

huevos • azúcar • aceite (2/3 taza) • naranja y media (ralladura y jugo) • harina • polvo para hornear • azúcar impalpable • naranja (jugo)

huevos • azúcar mascabo (de dietética eh!) • Esencia de vainilla why not? • aceite • lentejas cocidas • cacao amargo • harina integral (en realidad es medio a gusto) • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • sal :) • Chips de choco / pasas de uva / ambas (?)

Fideos a gusto, yo use tallarines medio paquete de 500gramos • langostinos • Hongos variedad a gusto • Crema, ajo, cebolla de verdeo, sal, pimienta

bananas maduras en puré y media en rodajas para decorar arriba (opcional) • 🥚 • Esencia de vainilla y canela en polvo también • ml de leche y 1 chorrito de aceite • avena (yo usé instantánea, si tienen la otra la pueden moler primero en mixer) • polenta (harina de maíz) • miel • polvo de hornear

Huevo • (aprox. 200ml) Leche • Aceite • Harina leudante (tamizada) • Edulcorante o azúcar • (media en trozos para la mezcla, media en rodajas para la base) Manzana

palta • huevo duro • queso crema • aceite • Jugo de medio limón • Sal y pimienta a gusto

gs. Manteca • gs. Azúcar • huevo • gs. Harina 0000 • polvo de hornear • esencia de vainilla • Ralladura de 1 naranja y jugo de media naranja

harina de almendras • gs. de harina de arroz • gs. Azúcar • gs. aceite neutro • polvo de hornear • huevos • vainilla • Ralladura de 1 limón y jugo de medio limón • leche

Harina 0000 • Fécula de maíz(Maicena) • aceite Neutro (girasol o maíz) • huevos • edulcorante apto para cocción • esencia de vainilla • polvo de hornear • leche. Si hace falta • Dulce de leche repostero • Coco rallado • Ralladura de medio 🍋 o 🍊

harina de almendras • harina de algarroba • maicena • huevo • bicarbonato de sodio • sal • manteca • azúcar • esencia de vainilla • Ralladura de media naranja • membrillo

galletitas de vainilla • manteca (mantequilla) • gelatina sin sabor (calcular la mitad de un sobrecito, que en Argentina traen 15 gramos) • agua para preparar la gelatina • lata de duraznos escurridos (el almíbar se puede aprovechar para otra preparación) • crema de leche para batir • queso crema • azúcar (media taza) • esencia de vainilla (opcional)

Masa • harina 000 • semolin • levadura fresca o 10 gramos levadura seca • sal • agua • aceita de oliva • aceite neutro • Salsa • puré de tomate • orégano • ají molido •

ajo • tomate grande • Pimiento rojo • Cebolla • puré y medio de tomate • papas • batata • arvejas • Lentejones • Laurel • Caldito de verduras • Sal y condimentos •

harina leudante • huevo • margarina • azúcar • leche tibia • Ralladura de un limón y jugo de medio • Arándanos a gusto • azúcar • margarina • harina (yo uso leudante también) • Ralladura de medio limón

Alitas de pollo • Caldito y medio • bandejita de verduras • Fideo Municiones

harina trigo (o 3 cucharadas) • azúcar blanca(2 cucharadas y poco menos de media) • leche (después probablemente más) • almendra molida/coco rallado (opcional) • Esencia vainilla

pan del día anterior (sin la corteza dura si preferís) • leche tibia • huevos • azúcar • esencia de vainilla • manzanas • Poner 8 cucharadas de azúcar con el agua en el mismo molde (o en una ollita) a fuego medio hasta lograr un caramelo dorado • Distribuí el caramelo cubriendo bien la base y las paredes del molde • Acomodá las láminas de manzana sobre la base acaramelada formando un círculo o de la forma que más te guste