Molotes

agua • plátanos macho maduros • sal • harina de trigo para enharinar • caraotas negros refritos • queso blanco entero o rallado • aceite de canola • Aceite para freír

papa grande o 2 pequeñas • de Chorizo • Aceite de Oliva • Aguacates • Queso crema • Sal y pimienta • Jugo de limón • Pimienta • Sal • masa • Sal • aceite

agua • plátano macho • queso philadelphia • harina • aceite

masa de maíz • Royal (Polvo para hornear) • pechuga de pollo • ajo • cebolla • jitomates grandes • sal • aceite vegetal • tomates verdes • chile habanero • crema ácida • queso cotija •

masa • crema lavada o mantequilla • manteca • queso doble crema • carne molida • ajo • cebolla • tomate • achiote • chile serrano • sal • aceite para freír

masa de maíz • papás medianas • de chorizo • aceite, el necesario

harina maseca • agua • sal • aceite • papas • chorizo

masa de maíz • cebolla • harina • sal • chorizo Oaxaqueño • lechuga pequeña • aceite • aceite • papa • sartén • pinza • espátula •

plátanos machos • queso crema • harina • aceite • agua • queso • crema ácida

masa de maíz • harina de trigo • sal • pechuga de pollo • jitomates • cebolla • chiles chipotles • aceite • sal • lechuga • crema • salsa (roja o verde) •

pechuga chica deshebrada • Jitomate • Cebolla grande • Ajo grandes • Chiles chipotles adobados chica • azúcar • Laurel • Tomillo • Sal • Pimienta negra molido grueso • quesillo para relleno de pechuga, opcional • Masa •

Plátanos Machos Amarillos • Queso para fundir • Aceite • Pan Molido (Opcional) • Huevo (Opcional) • Sal • Pimienta • Mole Oaxaqueño (Opcional)

plátanos machos maduros • queso manchego en trozo • carne molida de puerco • Pan molido • Consomé en polvo • cacahuate sin sal • Chiles de árbol secos • tomates verdes • Aceite para freír • Cebolla y ajo picados

Molotes : • blanqueadas de hierba santa • Relleno : • verduras picadas y precocidas • puré de calabaza (zapallo) • puñito de amaranto • puñito de chía • Sal • Caldillo de jitomate : • jitomates cocidos • cebolla cocida en trozos • ajo pelados y picados •

chorizo mexicano • Maseca • Aceite para freír

Masa • papas • Carne molida • Sal • Pimienta

Masa (yo la preparó así, pero si gustan comprarla no hay ningún problema): • harina de maíz • harina de trigo • Agua hasta tener una masa que no se pegue en las manos • sal • aceite vegetal • Para el relleno: • puedes ocupar el guiso de tu preferencia, yo siempre los hago de pollo, queso o longaniza

harina de trigo • maseca • agua • royal • sal • Para el relleno: • Queso ranchero • Para terminarlas: • Salsa verde • Crema

pesos de carne molida • peso de perejil • papa • cebolla • huevo grande • sal (al gusto)

Tortillas de harina • Papa hervida y hecha puré • Queso tipo Oaxaca • Lechuga • Crema • Salsa verde • Aceite

masa • papas hervidas hechas pure • chiles guajillos con semillas si no quiere picoso retire las semillas • de cebolla • soperas de manteca de puerco • Consome de pollo granulado y pimenta

harinas de maíz minsa® • caldo de pollo • queso philadelphia • harina

harina nixtamalizada para hacer tortillas • sal • agua al tiempo • queso Oaxaca • chicharrón prensado • carne deshebrada • aceite • papel film • cuchara • olla

masa de maíz tamizada • coco rallado • nuez quebrada • leche de coco • sal y especias recién molidas • Relleno : • langostinos pelados y limpio solo con cola • Carne cocida deshebrada de cocono ó cerdo en moladas • Puré de plátano y camote cocido • Frutos secos, alcaparras y aceitunas picados • Envoltura para  tamal o molote : • Cuadros de hoja de plátano asados •

masa quebrada o 1/2 k de harina de maíz amasada con caldo • flor de huauzontle cocidas • chiles verdes picados • epazote • caldo • agua de tequesquite • ajonjolí tostado • Sal • elote remojadas

chorizo • papas cocidas • manteca de cerdo • masa para tortillas • manteca para freír • aceite • sal (al gusto)