aprox de carne de cerdo picada (compro 1 kg y lo separo en 3 partes a ojo) • trigo burgol • harina de avena • semillas de sésamo integral • semillas de girasol pelado • cebolla mediana • ajo • Sal, pimienta de Cayena, comino, pimentón dulce, a gusto • Para la ensalada: • Repollo morado cortado pequeño, zanahoria rallada, cebolla picada, aceitunas cortadas en rodajitas, tomates cubeteados. Mezclamos todo en una ensaladera • Aderezamos la ensalada con jugo de limón, aceite de oliva y sal (recordemos que las aceitunas son saladas)