Nopal

nopal • huevo • queso • tomate • ajo • morrón • chía/lino activada (opcional) • especias

higo de tuna (200 gr) • manzana roja (200 gr) • agua potable • azúcar

harina 0000 • azúcar • huevos • aceite • higos de tuna, pelados, sin el centro • Leche • esencia de vainilla • polvo para hornear • Molde redondo de 24 cm de diámetro

Pina cortadas • nopal lavado y limpio de espinas • agua muy fría • manzana Verde lavada y cortada

penca de nopal • Agua • Condimentos a gusto • harina de garbanzo • Harina • cada polvo de hornear • Aceite para freír

nopal • de chorizo • Sal

molida • nopal picado • Sal • Cebolla en • laurel • ajo molido y una pizca de cominos

Huevos • Nopales cocidos y picados • Jamón • Cebolla • Chiles quebrados • Aceite • Sal

chiles Manzanos o ceras cortados en julianas • Cebollas blancas, grandes cortadas en julianas • Ajo pelados y cortados a la mitad • Zanahorias, peladas y cortadas en rodajas largas • Nopales, pelados, lavados y cortados en bastones • Elotes, tiernos cortados en rebanadas • Habas, verdes peladas • Coliflor, cortada en arbolitos • Calabaza verde, partida en rebanadas gruesas • Chayote verde tierno, partido a la mitad y en medialunas medio gruesas • Vinagre (cantidad necesaria) • Hierbas de olar •

Papaya picada • Semilla de chía • Espinaca cruda picada • Nopal cocido picado • Apio • Agua

nopal • huevos • queso de puerco • queso canasto • sal • harina de trigo

Tortillas de maíz • Aguacate • Aceite de oliva • Huevos • Nopal picado • Tomate • Cebolla picada • Sal • Pimienta • Jugo de limón

nopales cocidos • tomates verdes (tomatillos) • queso panela • cebolla morada picada • pepitas de calabaza tostadas • cilantro picado • chile verde picado (opcional) • limón, el jugo • aceita de oliva La Española • sal y pimienta • aguacate para acompañar (opcional)

huevos • de nopales cocidos • cebolla en cubitos • Chiles serranos opcional o de árbol • aceite • Sal

(cortada en piezas de 5cm) Costilla de puerco • Chiles Hash • Nopales • Sal • Pimienta negra en polvo • Comino en polvo • Hoja de laurel • Agua • Aceite o manteca de puerco • (para acompañar) Frijoles cocidos • (para acompañar) Arroz cocido • Tortillas de maíz

nopales cortados • cebolla • ajo • epazote • aceite oliva • Sal

Frijoles negros cocidos en olla • nopales • Carne azada sirlon • Crema por plato • puño de queso

longaniza • tomate • chiles morita (eso me dijeron cuando me lo vendieron) • consomé de pollo • nopales

nopales picados, cocidos y escurridos • pz cebolla picada • pz grandes huevo o 6 pequeños • aceite vegetal • mantequilla • Sal y pimienta • hierbas finas o romero o salvia, o sal con hierbas (opcional)

queso oaxaca deshebrado • nopales cocidos • salsa de tomate verde • Aceite en spray

pierna y muslo en trozos • de nopales • cebolla grande • jitomates grandes • de jamón • de queso que se gratine • Pimienta • Finas hierbas

nopales en cuadritos cocidos • chuletas ahumadas • jitomates • chiles anchos • chile guajillo • cebolla grande o 1/2 mediana • ajo • aceite de aguacate • orégano • pimienta negra entera • comino • sal

Nopales • Cebolla • Cilantro • Jitomate

Muslo y pierna, • chiles guajillo, • chiles anchos, • chiles morita, desvenados. • comino • pimienta negras, • clavos de olor, • laurel, • Ajo, • cebolla, sal, • hojas de aguacate • Nopales, •

nopales cortados en cubos o tiras y cocidos (entre 2 y 3 nopales crudos) • jitomates saladet • cebolla • ajo • chile guajillo molido (1-2 piezas entero) • aceite • agua o caldo • queso Cotija o fresco desmoronado • epazote

camarones cocidos • nopales • aceite vegetal • jitomates • cebolla • ajo • chile guajillo molido • chile de árbol molido (opcional) • sal de grano • orégano • tortillas

carne para cocido o chamberete • nopales ya cortados y cocidos • chiles guajillo secos • chiles pasilla secos • cebolla mediana • ajo • tomillo seco • orégano seco • mejorana seca • clavos de olor • sal

salsa de tomate verde, ver la receta • nopales cocidos en su jugo, ver la receta (4 grandes, aprox) • chicharrón de cerdo ranchero (es el que viene enroscado) • sal